美味可口的虾仁土豆片做法（简单易学，家庭美食不容错过！）

虾仁土豆片是一道美味可口的家庭菜肴，不仅外形精致，口感清爽，而且营养丰富。今天我来和大家分享一下虾仁土豆片的做法及其制作技巧，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

一：准备食材

在制作虾仁土豆片前，我们需要准备好以下食材：土豆、虾仁、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水。

二：处理土豆

将土豆削皮洗净，切成薄片，再用清水冲洗一遍，去除多余淀粉。

三：处理虾仁

将虾仁去壳去肠，用清水洗净，沥干备用。

四：处理调料

将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。

五：热锅预热

将锅置于火上，加入适量油，将油热至7-8成热。

六：炒土豆片

将土豆片倒入锅中，用中小火慢慢炒至变色，捞出备用。

七：炒虾仁

将虾仁放入锅中，加入葱姜蒜末翻炒，待虾仁变色后加入盐、鸡精、料酒，继续翻炒至虾仁变红，捞出备用。

八：炒调料

将锅中余油倒掉，再加入适量油，将葱姜蒜末和辣椒倒入锅中，用小火慢慢翻炒出香味。

九：调味

将生抽、盐、鸡精、料酒、清水加入锅中，调匀味道。

十：加入土豆片和虾仁

将炒好的土豆片和虾仁放入锅中，继续翻炒几分钟。

十一：勾芡

用少量淀粉调成芡汁，倒入锅中，快速翻炒均匀。

十二：出锅

翻炒均匀后，将虾仁土豆片装盘即可。

十三：制作小贴士

虾仁土豆片制作过程中，需要注意土豆切薄片，火候不可过大，否则容易焦糊。虾仁不要炒过久，否则会变老。

十四：食用提示

虾仁土豆片口感鲜美，可以作为副菜或单独配饭食用。同时，也可以根据自己的口味适当调整调料的用量。

十五：

虾仁土豆片是一道美味可口的家常菜肴，制作方法简单易学，只需准备好食材和调料，按照步骤烹制，就能轻松享受到这道美味佳肴。希望大家能喜欢并亲自尝试制作！