酸辣柠檬鸡爪，酸甜口感刺激你的味蕾（绝佳小食，让你欲罢不能）

精选菜谱 2023年12月26日 20:00 284 游客

鸡爪是很多人的最爱，而加上酸辣柠檬的口味更是一绝，下面我们就来一起学习这道美味的酸辣柠檬鸡爪的制作方法吧。

选材

选择大小适中、颜色鲜艳、皮薄多肉的鸡爪，新鲜的柠檬、红辣椒、葱姜蒜等调料。

处理鸡爪

将鸡爪洗净，去除指甲和指节，焯水至断生熟，捞出晾凉备用。

准备调料

将柠檬切成小块，红辣椒去籽切碎，葱姜蒜切末备用。

炒制调料

将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，加入红辣椒继续煸炒，最后加入柠檬块煸炒一下即可。

调制酸辣汁

将炒好的调料加入适量的水，放入少量盐、白糖、醋等调料，搅拌均匀即成酸辣汁。

炸制鸡爪

将晾凉的鸡爪放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。

淋上酸辣汁

将炸好的鸡爪放在碗中，淋上调制好的酸辣汁。

腌制入味

将淋好酸辣汁的鸡爪放入保鲜袋中，放入冰箱腌制数小时，让酸辣汁更好地渗透入鸡爪内部。

取出享用

腌制好的鸡爪取出后即可享用，口感酸辣适中，刺激你的味蕾。

小贴士

如果觉得柠檬味道过重，可以适量减少柠檬的用量，或者加入一些清水来中和酸味。

卫生注意

在处理食材和烹饪过程中，要注意卫生，防止食品污染，切记勿生食鸡爪。

适量食用

虽然鸡爪味道鲜美，但也要适量食用，过多摄入会对身体造成不好的影响。

与其他菜品搭配

酸辣柠檬鸡爪可以作为小食单独享用，也可以搭配米饭、面条、饺子等食用，味道更佳。

保存方法

将腌制好的酸辣柠檬鸡爪放入保鲜袋中，放入冰箱保存，可以保存3-5天。

酸辣柠檬鸡爪是一道美味的小食，口感酸甜适中，制作简单，适合在家做为下午茶或夜宵。但也要注意卫生和适量食用。希望大家喜欢这道美味的酸辣柠檬鸡爪！

标签：鸡爪

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