手把手教你做肉松蛋黄酥（美味可口，回味无穷）

肉松蛋黄酥是一道经典的中式点心，外皮香脆，内馅酥软，口感丰富，充满诱人的香气和口感。今天，我们将分享一份详细的肉松蛋黄酥制作教程，让大家能够轻松地在家中制作出一份美味可口的肉松蛋黄酥。

一、准备食材

为了制作出一份美味的肉松蛋黄酥，我们需要准备一些基本的食材。我们需要准备适量的面粉、白糖、黄油、鸡蛋和牛奶。此外，我们还需要准备一些肉松和蛋黄酱，这些都是肉松蛋黄酥的关键食材。

二、制作面团

将适量的面粉、白糖、黄油和一个鸡蛋混合在一起，然后加入适量的牛奶搅拌均匀，揉成面团，放入冰箱中冷藏30分钟至1小时。

三、制作酥皮

将适量的黄油和面粉混合在一起，揉成小团，放入冰箱中冷藏15分钟左右。取出后将小团放在案板上，用擀面杖擀成长条状，再将两端向中间折叠，擀成长条状，重复以上步骤2-3次。

四、制作鸡蛋液

将一个鸡蛋打入碗中，加入适量的水或牛奶搅拌均匀即可。

五、制作肉松馅

将适量的肉松和适量的蛋黄酱混合在一起，搅拌均匀即可。

六、组装肉松蛋黄酥

取出已经冷藏的面团，揉成小球状，擀成薄片状，将酥皮放在上面，再次擀成大片状。然后将肉松馅放在酥皮上，包裹成一个小球状。

七、涂上鸡蛋液

用刷子将鸡蛋液均匀地涂在肉松蛋黄酥上，以增加表面光泽。

八、烘烤

将肉松蛋黄酥放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟左右，直到表面呈金黄色即可。

九、取出肉松蛋黄酥

将烤好的肉松蛋黄酥取出，待其冷却后即可食用。

十、注意事项

在制作肉松蛋黄酥时，需要注意以下几点：1、面团中的黄油要冷藏硬化后再使用；2、擀酥皮时要注意不要用力过猛，以免面皮过硬；3、包馅时要用心捏紧，以免馅料外漏。

十一、变化吧，肉松蛋黄酥

如果你想尝试不同口味的肉松蛋黄酥，可以根据自己的口味喜好添加不同的馅料，如芝士、果仁等。

十二、食欲之夏

肉松蛋黄酥是一道清爽可口的夏季点心，搭配一杯冰凉的茶水或果汁，让你享受一份清凉美味。

十三、分享美食

制作肉松蛋黄酥不仅可以让自己品尝美食，还可以与朋友、家人分享这份美味，增加彼此间的感情交流。

十四、小贴士

如果您没有烤箱，也可以将肉松蛋黄酥放入平底锅中小火煎炸，同样可以制作出美味可口的肉松蛋黄酥。

十五、

通过以上的制作步骤，相信大家已经掌握了制作肉松蛋黄酥的技巧和要点。希望大家能够在家中制作出一份美味可口的肉松蛋黄酥，享受这份精致的中式点心。