美味可口的软炸金针菇（做法简单，口感极佳！——以软炸金针菇的做法为例）

精选菜谱 2023年12月30日 11:54 313 游客

金针菇是非常营养的一种食材，它含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分。而软炸金针菇的做法也很简单，只需几个步骤就可以制作出口感极佳的美食。

准备食材

在做软炸金针菇之前，首先需要准备好食材。我们需要金针菇、面粉、淀粉、盐、油等材料。将金针菇洗净，控干水分备用。

制作面粉糊

将适量的面粉和淀粉混合在一起，加入适量的盐和清水，搅拌均匀，制成面粉糊。

腌制金针菇

将洗净的金针菇放入面粉糊中腌制10分钟左右，让其吸收面糊的味道。

预热油锅

将油倒入锅中，加热至七八成热。炸金针菇的时候油温过低会导致炸出的食物不脆，油温过高则容易糊掉。

炸金针菇

将腌制好的金针菇均匀地放入油锅中炸，炸至金针菇表面呈现金黄色，捞出沥干油。

调制酱料

将适量的盐、醋、料酒、生抽、葱姜末混合在一起，调制出美味的蘸料。

摆盘装饰

将软炸金针菇摆放在盘子中，淋上调好的酱料，撒上适量的芝麻和香菜叶，即可出锅上桌。

金针菇的营养价值

金针菇富含蛋白质、膳食纤维、氨基酸等营养成分，具有增强免疫力、促进胃肠健康、抗肿瘤等功效。

适量食用

虽然金针菇营养丰富，但也不要吃得过多。适量食用，才能达到最好的营养和保健效果。

注意卫生

在做饭的时候，一定要注意卫生。洗手、清洗食材、消毒厨房等措施都要做好。

金针菇的选购

在购买金针菇的时候，要选择新鲜、外观完整、没有虫蛀和霉变的金针菇。

软炸金针菇的口感

软炸金针菇的口感很特别，外酥里嫩，口感极佳，吃起来十分有趣。

软炸金针菇的变化

软炸金针菇的做法也可以根据自己的口味进行变化，例如可以加入适量的辣椒粉、五香粉等调料。

与其他菜肴搭配

软炸金针菇不仅可以单独食用，还可以搭配其他菜肴一起食用。例如可以与蒜蓉西兰花、酸辣土豆丝等一起搭配。

软炸金针菇是一道美味可口的小吃，做法简单，口感极佳。在做的过程中，要注意选购新鲜食材、卫生环境等方面。适量食用金针菇可以带来诸多营养和健康的益处。

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