香茅椰汁煮青口的做法（新鲜青口+浓郁椰香，唤醒味蕾的滋味体验）

青口是夏天的美味佳肴，营养丰富，味道鲜美。而以香茅椰汁煮青口则是在青口原有的基础上增加了浓郁的香茅和椰汁，让人一口下去便能感受到绵密的口感和深厚的口味。接下来，让我们一起来看看如何制作这道美味佳肴吧！

一、选购食材——新鲜青口

在制作香茅椰汁煮青口之前，首先需要购买新鲜的青口。新鲜的青口外壳光滑，没有破损或裂缝，质地坚实。摇晃青口可以听到清脆的响声，说明它们还活着。

二、准备食材——清洗青口

将新鲜的青口放入清水中，反复搓洗，直到水变清亮。把青口沥干水分备用。

三、准备食材——切香茅

将新鲜的香茅剁成小段，备用。香茅具有芳香味和消炎功效，是制作香茅椰汁煮青口必不可少的原料。

四、准备食材——打椰浆

将新鲜的椰肉切碎放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的椰浆备用。

五、烹饪步骤——起锅烧油

在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。

六、烹饪步骤——加入青口

将清洗好的青口加入锅中，稍微煸炒几下，使其裂开。

七、烹饪步骤——加入香茅

将剁好的香茅放入锅中，与青口一起煸炒几分钟，让香味渗透到青口中。

八、烹饪步骤——加入椰浆

倒入打好的椰浆，稍微搅拌均匀，盖上锅盖，中小火煮15分钟左右。

九、烹饪步骤——加盐

煮好的青口汤中加入适量的盐，根据口味调整。

十、烹饪步骤——起锅

将香茅椰汁煮青口起锅，撒上适量的葱花和香菜叶即可。

十一、食用注意事项——提醒清洗

在购买和制作青口时，一定要注意清洗。青口生长在海水中，如果不彻底清洗，可能会带来不良的食用体验。

十二、食用注意事项——提醒选择新鲜食材

在制作香茅椰汁煮青口时，一定要选购新鲜的青口和椰肉，以保证味道的新鲜和美味。

十三、食用注意事项——提醒加盐

在调味时，一定要根据口感适量加盐，过多或过少都会影响到整道菜肴的口感。

十四、健康价值——富含蛋白质

青口是一种富含蛋白质的海鲜，对于健康人群来说，适量食用有助于提高免疫力和营养摄入。

十五、

香茅椰汁煮青口是一道健康又美味的海鲜佳肴，以新鲜的青口和浓郁的香茅椰汁为主料，口感绵密，味道鲜美。制作简单易行，是夏日餐桌上的不错选择。