白芝麻牙签肉的制作方法（美味健康的肉类小吃）

菜谱大全 2023年12月31日 14:21 293 游客

牙签肉是一种受到广大食客追捧的小吃，其口感香脆，口味独特，深受人们喜爱。而白芝麻则是其独特的配料之一，不仅仅能够增添口感，还有丰富的营养价值。本文将详细介绍如何制作一道美味又健康的白芝麻牙签肉。

准备材料

通过准备新鲜的肉质、白芝麻、生抽、料酒、盐、胡椒粉、糖等必要的食材来制作这道牙签肉。

处理肉质

将肉质清洗干净并切成条状，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和糖，用手搅拌均匀后静置20分钟。

准备白芝麻

取适量的白芝麻，放入平底锅中小火翻炒，直到变色发香，然后取出备用。

上色

将腌好的肉条放入平底锅中，用中小火煎至两面呈金黄色。

焯水

将煎好的肉条放入开水中焯水大约10秒钟，以便去掉多余的油腻。

涂料

取适量的生抽涂抹在焯水后的肉条表面，让其吸收调味汁。

添加白芝麻

将炒好的白芝麻均匀撒在涂有生抽的肉条上，并轻轻压实。

醒放

将加入白芝麻的牙签肉放置在盘中，然后用保鲜膜将其覆盖。将其放置在冰箱中醒放4个小时以上，以便让肉质更加入味。

烤制

将腌制好的肉条放入烤箱中，以180度预热10分钟，然后将牙签肉放入烤箱中烘烤大约15分钟即可。

切块

烤制完成后，将牙签肉取出，用刀将其切成合适的大小。

摆盘

将切好的白芝麻牙签肉装盘，并根据个人爱好添加适量的蔬菜或酱料等。

美食分享

这道白芝麻牙签肉不仅仅美味，而且充满营养，是一款适合与朋友共享美食的小吃。

多种食用方式

可以选择直接食用，也可以搭配饭、面条等食用，口感更佳。

营养价值

白芝麻中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，对于提高免疫力、美容养颜、预防贫血等有很好的效果。

白芝麻牙签肉是一道美味又健康的小吃，能够满足人们对于口感和健康的双重需求。希望大家能够亲自动手制作出这道美食，享受其中的乐趣。

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