美食DIY（一份色香味俱全的家常美味）

甜椒肉丝是一道口感鲜美、色彩缤纷的家常菜。通过简单的烹饪步骤，就能够将新鲜的甜椒和瘦肉变成一道美味可口的佳肴。接下来，本文将详细介绍甜椒肉丝的做法，让您在家也能轻松做出这道美食。

一、准备食材

在制作甜椒肉丝之前，需要先准备好所需要的食材。主要包括：青红黄三种不同颜色的甜椒、瘦肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒和淀粉等。

二、准备工具

除了食材外，还需要准备好所需要的工具。主要包括：刀、砧板、碗、勺子、锅和油等。

三、切好甜椒

将洗净的甜椒去掉顶部，切成细丝状。可以根据个人口味，选择红、黄、绿三种不同颜色的甜椒。

四、切好瘦肉

将瘦肉洗净，切成细丝状。为了让瘦肉更加嫩滑，可以在肉丝中加入少许淀粉，搅拌均匀后备用。

五、热锅凉油

将锅烧热，倒入适量的油，等油温升高后放入肉丝，用小火煸炒至变色后盛出备用。

六、葱姜蒜爆香

将葱姜蒜洗净，切成末状。在锅中放入适量的油，加入葱姜蒜末，用中火煸炒出香味。

七、加入甜椒

将切好的甜椒放入锅中，用中火翻炒至甜椒变软。同时，加入少许盐和料酒，翻炒均匀。

八、加入煸好的肉丝

在锅中加入之前煸好的肉丝，用中火翻炒至肉丝和甜椒均匀混合。

九、调味

在锅中加入适量的酱油，翻炒均匀后尝味，根据个人口味适量加入盐和糖，再加入一点点水，翻炒均匀即可出锅。

十、装盘

将炒好的甜椒肉丝装盘，可根据自己喜好撒上一些葱花和芝麻点缀。

十一、食用提示

甜椒肉丝的口感清爽爽口，瘦肉嫩滑多汁，甜椒爽脆可口。食用时可以搭配米饭或者馒头，最好趁热食用，口感更佳。

十二、小贴士

为了让瘦肉更加嫩滑，可以在切肉丝的时候顺着肉纹切。同时，在煸炒肉丝的时候也要用小火，这样可以保持肉质的鲜嫩。

十三、营养价值

甜椒富含维生素C和胡萝卜素等营养物质，而瘦肉则富含蛋白质和多种氨基酸，搭配在一起可以为身体提供充足的营养。

十四、适宜人群

甜椒肉丝是一道适宜所有人群食用的美食，特别适合儿童和孕妇食用，可以提供身体所需的多种营养物质。

十五、

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道色香味俱全的甜椒肉丝。在平时的家常饭菜中，不妨尝试一下这道美食，给家人带来不一样的口味享受。