肉末苤蓝的家常做法（健康营养的一道佳肴）

苤蓝是一种营养价值极高的蔬菜，而搭配上肉末更能让味蕾得到充分的满足。本文将分享一份家常肉末苤蓝的做法，让您在家也能轻松享受健康美味的佳肴。

选材准备

在开始制作肉末苤蓝之前，需要准备好苤蓝、猪肉末、姜、蒜、豆瓣酱、盐、胡椒粉和鸡精等食材，确保食材新鲜卫生。

制作肉馅

将猪肉末加入姜末、蒜末、豆瓣酱、盐和胡椒粉等调料，用手顺时针搅拌至肉末变得稍粘稠。

处理苤蓝

将苤蓝切成均匀的小块，用清水洗净，并且去除表面的污物和叶子。

焯水煮苤蓝

将处理好的苤蓝放入沸水中煮2-3分钟，使其略微变软，捞出备用。

炒肉末

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入调制好的肉馅煸炒至变色。

加入苤蓝

在炒好的肉末中，加入焯好水的苤蓝，用大火翻炒均匀。

调味

在翻炒的过程中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精等调味品，根据口味适量调整。

出锅

将炒好的肉末苤蓝盛出，摆在盘中即可食用。

颜色诱人

这道菜色泽金黄，色彩鲜艳，让人看了也不禁食欲大开。

香气四溢

猪肉馅的香气和姜、蒜等调料的味道混合在一起，使整个菜品散发出浓郁的香味。

口感清脆

焯水后的苤蓝口感清脆可口，加入肉末后更具有嚼劲，让人忍不住一口接一口地吃下去。

健康营养

苤蓝富含膳食纤维，有利于消化系统的健康，而猪肉则是人体必需的蛋白质来源，这道菜品既美味又健康。

经济实惠

制作这道菜品的食材成本并不高，适合家庭中经济实惠的菜肴之一。

适合人群

这道菜品不仅适合家庭中的成年人食用，也可以为孩子们提供丰富的营养。

肉末苤蓝是一道健康美味的菜品，制作简单，风味独特。在家中做一份这样的佳肴，不仅能满足大家的口腹之欲，也能让家人感受到家庭温暖和幸福。