学会做香辣海虾，给家人带来惊喜！（一道美味的菜品——香辣海虾，为你的口感和胃口加分！）

香辣海虾是中国菜肴中的一道美食佳肴，其独特的口味和丰富的营养成分使得它备受欢迎。在这篇文章中，我们将为您介绍如何制作这道美味的海鲜菜品。

准备食材

在制作香辣海虾之前，我们需要准备好各种食材，包括新鲜的海虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、鸡精、料酒等。

清洗海虾

将新鲜的海虾用清水清洗干净，然后用刀切开海虾的背部，将虾线去除干净。

腌制海虾

将清洗干净的海虾加入盐、糖、料酒等腌制10分钟，让虾肉更加入味。

炒干辣椒和花椒

将适量的干辣椒和花椒放入锅中，用小火炒香，直到出现香气。

炒香葱姜蒜

将葱姜蒜切碎，放入锅中炒香。

加入海虾

将腌制好的海虾加入锅中，用中火翻炒，让虾肉煮熟。

加入干辣椒和花椒

将炒好的干辣椒和花椒加入锅中，和海虾一起翻炒，让其入味。

加入盐、糖和鸡精

在锅中加入适量的盐、糖和鸡精，调味后继续翻炒，让其口感更加丰富。

加入料酒

在锅中加入适量的料酒，让香气更加浓郁。

加入清水

在锅中加入适量的清水，让汁料更加浓稠。

用大火收汁

将锅火开到最大，用大火收汁，让汁料更加浓郁。

加入葱花

在锅中加入适量的葱花，让香味更加浓郁。

出锅

将制作好的香辣海虾装盘，撒上适量的芝麻和葱花，美味可口。

注意事项

在制作香辣海虾时，需要注意火候和调味。火候过大容易糊底，调味不足会影响口感。

制作香辣海虾并不困难，只要掌握了正确的做法和注意事项，就可以轻松做出美味的佳肴。让我们一起为家人带来惊喜吧！