土豆豆角烧鸡肉，营养美味做法大揭秘！（掌握这个关键步骤，让土豆更入味！）

作为家庭主妇，每天都要面对做菜的难题。今天，我要介绍一道简单易学、营养美味的家常菜——土豆豆角烧鸡肉。它不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养均衡的家常菜品。接下来，我将为大家详细介绍如何做出口感鲜美、菜肴香浓的土豆豆角烧鸡肉。

一、准备材料

我们需要准备好食材，包括：鸡肉、土豆、豆角、青红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、清水等。其中，选用新鲜的鸡肉，口感更好；土豆要选择品质好的，不易断裂；豆角应该摘去老筋，洗净备用。

二、处理食材

将鸡肉洗净，切成块状备用。土豆和豆角切成适当大小的段，青红椒切成小块备用。葱姜蒜切末备用。

三、先煮土豆和豆角

将土豆和豆角放入沸水中焯水，至熟后捞出备用。注意不要焯得过久，以免烹调时过软过烂。

四、热锅凉油

将锅置于火上，加热至五成热，倒入适量的油，让油温均匀。

五、炒香鸡肉

放入鸡肉块，用中火煸炒至变色，加入葱姜蒜末翻炒片刻，再加入料酒翻炒均匀。

六、加入调料

放入适量的盐、酱油、糖，搅拌均匀，待鸡肉上色后，加入清水，盖上锅盖，用大火烧开。

七、加入土豆和豆角

将焯好的土豆和豆角放入锅中，翻炒均匀，让调味汁均匀地渗透到土豆和豆角中。

八、小火慢炖

转至小火，盖上锅盖，炖20-25分钟，让菜肴充分入味。

九、调味

待土豆和豆角都变软后，加入青红椒块，翻炒均匀，再加入适量的盐、味精，调味后出锅。

十、关键步骤

土豆豆角烧鸡肉的关键在于先焯土豆和豆角，这样能将其内部的水分挤出，使其更容易入味，同时还能保持其原有的形状。

十一、美食推荐

土豆豆角烧鸡肉不仅是一道营养丰富的家常菜品，还可以搭配米饭或面条一起食用，非常好吃。

十二、小贴士

在烹调过程中，不要过多地加水，以免浸泡菜品导致口感变差。同时，选用的鸡肉应该切成大小均匀的块状，这样做出来的菜肴更加美观。

十三、营养价值

土豆富含淀粉、膳食纤维和多种维生素和矿物质，能够增加人体的饱腹感和消化功能，同时还具有降血压和保护心脏健康的作用；豆角中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，能够促进人体新陈代谢，减缓衰老。

十四、

土豆豆角烧鸡肉是一道美味可口、营养丰富的家常菜品。在烹调过程中，我们需要注意热锅凉油、先焯土豆和豆角、小火慢炖等关键步骤，才能做出色香味俱佳的菜肴。同时，土豆和豆角也是非常健康的食材，对人体健康具有重要的作用。

十五、赶快动手试一试吧！

跟着本文介绍的步骤，你也可以轻松制作出一份口感鲜美、香浓可口的土豆豆角烧鸡肉。不妨现在就动手试一试吧！