咸鳓鱼蒸肉末的做法（家庭美食，口感鲜美）

做一顿美味的饭菜，是每个家庭的必修课。今天，小编为大家带来一道美食——咸鳓鱼蒸肉末，这是一道让人回味无穷的家常菜，简单易学，口感鲜美，适合全家人享用。下面，我们来看看具体做法。

1.准备食材

在做咸鳓鱼蒸肉末之前，首先需要准备好食材，包括：猪肉末、葱姜蒜、咸鳓鱼、香菜、调料等。

2.肉末处理

将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、胡椒粉、料酒拌匀，然后再加入水淀粉搅拌成肉浆。

3.咸鳓鱼处理

将咸鳓鱼洗净去掉内脏，然后切成小块备用。

4.菜叶处理

将菜叶洗净，切成小段。

5.炒肉末

将肉末倒入热锅中，翻炒至变色后加入咸鳓鱼块和菜叶翻炒均匀。

6.调味

将盐、生抽、糖、鸡精搅拌均匀后加入锅中，翻炒均匀。

7.加水

加入适量清水，煮沸后转小火煨5分钟。

8.肉末蒸制

将处理好的肉末倒入碗中，压平后放入咸鳓鱼、菜叶等。

9.蒸制

把碗放入蒸锅里，用大火蒸10分钟。

10.准备调料

葱姜蒜切成末备用，香菜洗净切碎备用。

11.热锅爆香

将锅加热，放少许油，加入葱姜蒜末爆香。

12.加入调料

将爆香的葱姜蒜末倒入碗中，撒上香菜。

13.浇汁

在碗中倒入少许香油和生抽，用热油浇在香菜上即可。

14.完成

咸鳓鱼蒸肉末做好啦！色香味俱佳，口感鲜美，是家庭美食的好选择。

15.

咸鳓鱼蒸肉末是一道口感鲜美的家常菜，制作简单易学，适合全家人享用。希望大家能够在家中尝试做出这道美食，享受美食带来的快乐。