尝遍大江南北，最爱炸水虾！（口感鲜美、营养丰富的炸水虾，简单易学！）

炸水虾是一道广受欢迎的美食，无论是大人小孩都非常喜欢。炸水虾肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道既美味又健康的菜肴。接下来，我们就来分享一些炸水虾的做法和技巧吧！

一、选择新鲜的虾仁

在做炸水虾之前，首先要选择新鲜的虾仁，这样做出来的口感更好。新鲜的虾仁有弹性，颜色呈现透明状，没有任何异味，色泽鲜艳。

二、用淀粉抓匀虾仁

将选好的虾仁洗净沥干水分，再用干净的手将虾仁与淀粉抓匀，这样做可以让淀粉均匀地附着在虾仁表面，增加炸制时的酥脆度。

三、将虾仁裹上蛋液

将淀粉抓匀的虾仁裹上蛋液，让虾仁更加有味道，同时可以让裹面更为紧密，减少炸制时虾仁外层炸烤掉。

四、撒上面包渣屑

撒上面包渣屑可以让炸水虾更为香脆，口感更加丰富。选用面包屑时，建议使用软面包的屑末，这样可以使得虾仁外层的酥脆度更加出众。

五、倒油炸制

将裹好面包渣屑的虾仁放入热油中，用中火炸至虾仁外层金黄酥脆即可。在炸制时，要保持适度的温度和时间，避免虾仁炸过了或者没有炸熟。

六、使用纸巾吸去多余油份

在将炸好的虾仁取出沥干油后，可以使用一张纸巾将多余的油份吸去，这样做可以让虾仁更加健康，同时减少油份摄入量。

七、加入香菜等调料

在炸制好的虾仁上撒上一些香菜、芝麻、辣椒等调料，可以让炸水虾口感更加鲜美。各种香料的组合可以尝试多样化，让炸水虾的味道更加出众。

八、配以蘸料食用

炸水虾的口感非常好，如果再加上一些蘸料食用，则更加美味。可以用各种调料搭配自己喜欢的口味，如酱油、芥末酱、甜辣酱等。

九、炸制过程中不要搅拌

在炸制虾仁的过程中，不要频繁搅拌。虾仁刚入锅时，要保持不动，等到一面炸好后再翻面，这样可以保证虾仁炸制的均匀度。

十、不要用高温炸制

炸水虾时不要用高温炸制，否则会使得虾仁外层焦黑，影响口感。适度的温度和时间是做出美味炸水虾的关键。

十一、注意火候

在炸水虾时，要掌握好火候。一般来说，炸虾的时间不宜过长，否则会使得虾仁变得干硬。

十二、多试几种口味

在制作炸水虾时，可以尝试多种口味。如用蒜泥、酱油等调料搭配，或是用面粉、鸡蛋等不同材料裹面，让炸水虾口感更加丰富。

十三、注意食用安全

在炸水虾的过程中，要注意食用安全。要注意炸制时火候的掌握，防止烫伤和油烟的危害。

十四、小提示：加入啤酒

在做炸水虾时，可以加入适量的啤酒，可以让虾仁更加鲜嫩，口感更好。啤酒中的碳酸气泡能够起到增加膨松度和酥脆度的作用。

十五、

炸水虾是一道既美味又营养的佳肴，制作起来也不难。关键是掌握好火候和食用安全，多尝试不同口味，相信一定可以做出口感鲜美、色香俱佳的炸水虾。