如何制作纯正绿豆糕？（15步教你轻松打造美味绿豆糕！）

美食推荐 2024年01月15日 18:30 250 游客

绿豆糕是一种传统的中国甜点，口感绵软，甜度适中，是许多人喜欢的下午茶点心之一。今天，我们就来一起学习如何制作纯正绿豆糕，让您在家也能轻松制作出美味的绿豆糕。

准备材料

在制作绿豆糕之前，需要准备好以下材料：绿豆粉、糯米粉、红糖、水、葱姜等。

将红糖溶解

在一个容器中，加入适量的水和红糖，慢慢地搅拌，直到红糖完全溶解为止。

调制绿豆糕的面糊

将绿豆粉和糯米粉按1：1的比例混合在一起，然后倒入红糖水中，搅拌均匀。

加入适量水

将调制好的面糊加入适量的水中，再次搅拌均匀，使其成为绿豆糕的面糊。

蒸制绿豆糕

将绿豆糕的面糊倒入铺好油纸的蒸盘中，放入锅中蒸制，大火蒸20-25分钟，直到绿豆糕完全变软。

切成小块

等待蒸制好的绿豆糕冷却之后，将其切成小块，备用。

准备葱姜

在做绿豆糕之前，需要准备好葱姜，将其切成细末备用。

将锅加热

将锅加热，倒入适量的油，放入切好的葱姜末，用小火煸炒出香味。

加入小块的绿豆糕

将切好的绿豆糕小块放入锅中，用中小火慢慢翻炒。

加入适量清水

在翻炒的过程中，需要不断加入适量的清水，以保证绿豆糕不会粘在锅底上。

加入适量红糖

当绿豆糕开始变软时，加入适量的红糖，继续用小火慢慢翻炒。

加入芝麻

当绿豆糕变得越来越软，红糖也逐渐被绿豆糕所吸收时，加入适量的芝麻，继续翻炒均匀。

出锅装盘

等绿豆糕的颜色变成了棕色，且糖分被完全吸收时，就可以出锅装盘了。

上桌品尝

等待绿豆糕冷却之后，即可上桌品尝。外层是脆皮，里面是软糯的绿豆糕，甜度适中，口感十分好。

通过这15个步骤，我们已经学会了如何制作纯正的绿豆糕。如果您也想尝试一下制作绿豆糕的过程，赶快动手试试吧！

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