美味猪肝泥碎碎面的制作方法（以新鲜猪肝为原料，打造香气浓郁的美食）

猪肝是一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质、铁、维生素等营养物质，经常食用对身体健康有很多好处。而猪肝泥碎碎面，则是一道口感丰富、营养丰富的美食，深受广大食客的喜爱。下面就来详细介绍一下如何制作猪肝泥碎碎面。

选购新鲜猪肝

清洗猪肝并去筋膜

将猪肝放入开水中焯水

将焯好水的猪肝切成小块

加入调料搅拌制成猪肝泥

准备制作碎碎面的面粉

将面粉加入适量的水搅拌成面团

揉面并醒面

将面团揪成小块

将揪好的小面块放入滚水中煮熟

将煮熟的面条捞起放入冷水中过凉

准备鲜香的葱花和姜末

将猪肝泥加入锅中加热至八成热

加入适量的热水调成汤

在碗中盛放好面条、倒入猪肝泥和汤，撒上葱花和姜末即可享用。

制作美味的猪肝泥碎碎面并不难，只需要选购新鲜的猪肝，清洗干净并去除筋膜，然后焯水切块，加入调料制成猪肝泥即可。接着准备好面粉揉面、醒面、煮面，在锅中加热至八成热的猪肝泥加入适量的热水调成汤，最后将面条和汤一起倒入碗中，撒上葱花和姜末即可享用这道美味的猪肝泥碎碎面。