家常菜香菇白菜的做法（简单易学，营养美味，健康经典）

香菇白菜是一道经典的家常菜，它既美味又营养，适合大众口味。本文将详细介绍香菇白菜的做法，让您在家也能轻松制作出一道美味佳肴。

准备食材

香菇、白菜、姜、蒜、油、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、清水

在制作香菇白菜之前，我们需要先准备好所需的食材，以免在制作过程中中途出现不必要的意外。

清洗食材

将香菇和白菜分别清洗干净，并且要把香菇的蒂和泥土清理干净，将白菜的根部去掉。

切片备用

将香菇切成片，大小适中；将白菜也切成小块备用，可以根据个人口味加大或缩小。

热锅加油

将锅放到火上，加入适量的油，等油热后放入葱姜蒜，煸炒出香味。

加入香菇

放入切好的香菇，用小火煸炒1-2分钟，直至香菇出水。

加入白菜

将切好的白菜加入锅中，用大火快速翻炒几下。

加调料

接着加入盐、料酒、生抽、老抽和少量的清水，翻炒均匀。

焖煮

等到水分被白菜吸收后，再加一些清水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，直至白菜变软并呈现出浅黄色。

放鸡精

在最后加入适量的鸡精，让味道更加鲜美。

收汁

开火大火收汁，让香菇白菜的汤汁变得浓稠。

关火

等到汤汁浓稠之后，关火，让香菇白菜充分吸收汤汁的味道。

出锅

将香菇白菜盛入碗中，用自己喜欢的方式进行摆盘。

香菇白菜的做法小贴士

在制作香菇白菜的过程中，可以根据自己的口味加入一些其他的配料，例如蘑菇、豆腐等等。

香菇白菜的食用禁忌

香菇白菜虽然美味营养，但是也有一些人不适合食用，例如胃酸过多、肠胃不适等人群，应该注意避免食用。

通过以上的介绍，相信大家已经学会了香菇白菜的制作方法，这是一道家常菜，不仅美味还营养，希望大家在平时生活中能够多尝试制作这道经典佳肴，为自己和家人带来更多的美味享受。