双色发糕，美味又好看（用两种颜色，做出好吃又好看的双色发糕）

双色发糕是一道制作起来不难，但却非常美味的甜品。它不仅口感鲜美，而且还有着独特的颜色，让人看起来就有食欲。接下来，本文将会详细介绍制作双色发糕的方法。

准备工作：准备材料和工具

在制作双色发糕之前，我们需要准备好材料和工具。首先是材料，我们需要面粉、鸡蛋、白糖、油和牛奶等。其次是工具，我们需要一个搅拌碗、搅拌棒、量杯和蒸锅等。

制作白色发糕：打发蛋白

将蛋白和白糖分别倒入搅拌碗中，用搅拌棒搅拌均匀。将搅拌碗放入水中加热，继续搅拌至蛋白变得浓稠，可以拉出明显的蛋白线。

制作白色发糕：混合面糊

接下来，将搅拌碗从水中取出来，继续用搅拌棒搅拌蛋白，直至蛋白膏呈现出细腻的泡沫。将面粉和牛奶混合在一起，倒入蛋白膏中搅拌均匀。

制作白色发糕：入模蒸煮

将混合好的面糊倒入模具中，用铲子轻轻刮平表面，再放入蒸锅中蒸煮15分钟左右。出锅后，将白色发糕倒扣在晾网上，晾凉备用。

制作红色发糕：准备红色食材

准备好所需的材料：红曲粉或红薯粉、白糖和牛奶。

制作红色发糕：混合面糊

将红曲粉或红薯粉与牛奶混合在一起，搅拌均匀成为红色面糊。

制作红色发糕：打发蛋白

将蛋白和白糖混合在一起，用搅拌棒打发至浓稠。将红色面糊倒入蛋白膏中，搅拌均匀。

制作红色发糕：入模蒸煮

将混合好的红色面糊倒入模具中，用铲子轻轻刮平表面，再放入蒸锅中蒸煮15分钟左右。出锅后，将红色发糕倒扣在晾网上，晾凉备用。

制作双色发糕：切割并组合

将白色发糕和红色发糕分别切成小块，然后将两种颜色的发糕块交替排列在一起，组成双色发糕的形状。

制作双色发糕：焗烤

将组好的双色发糕放入烤箱中，烘焙10分钟左右，直到金黄色即可。

制作双色发糕：装饰

将焗好的双色发糕取出，并在其表面涂上适量的蜂蜜，再用一些水果和巧克力酱进行装饰，让它看起来更加美味。

制作双色发糕：享用美食

现在，一份色香味俱佳的双色发糕就完成了。将它切成小块，可以搭配一些茶水或咖啡一起享用，味道绝对不会让你失望。

小贴士：注意事项

制作双色发糕时，要注意搅拌的时间和力度，以及入模和蒸煮的时间。此外，也要注意材料的质量和新鲜程度，这样才能制作出一份口感和颜值俱佳的双色发糕。

小贴士：变种口味

除了用红曲粉或红薯粉来制作红色发糕外，还可以使用其它食材来做出不同口味的双色发糕，比如巧克力粉、抹茶粉等。

双色发糕真是太好吃了

通过以上的步骤，我们成功制作出了一份美味又好看的双色发糕。无论是口感还是颜值都是绝佳的，而且制作起来也并不复杂，非常适合在家中制作。希望大家也能够尝试一下，享受这款美味甜品带来的惊喜和喜悦。