响油蒜香秋葵的制作方法（营养丰富，简单易做，口感爽脆）

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，其含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。而响油蒜香秋葵则是一道简单易做、营养丰富、口感爽脆的美食。下面将为大家介绍如何制作这道美食。

一、选择秋葵

二、准备材料

三、清洗秋葵

四、切去秋葵顶部和底部

五、切成小段

六、准备调料

七、将秋葵焯水

八、焯水后放入冰水中

九、加入调料

十、炒制调料

十一、炒熟秋葵

十二、加入响油

十三、翻炒均匀

十四、上桌享用

十五、美食口感

一、选择秋葵——选择形状正常，色泽鲜艳，表皮光滑的秋葵。选购时可以轻轻捏一下，如果手感较硬，说明秋葵已经老了。

二、准备材料——准备秋葵、蒜、红辣椒、盐、鸡精、响油。

三、清洗秋葵——将秋葵放在流动水下清洗干净，去掉表面的沙土和杂质。

四、切去秋葵顶部和底部——将秋葵的顶部和底部切去，以免影响口感。

五、切成小段——将秋葵切成约5厘米的小段。

六、准备调料——将蒜切成末，红辣椒切成丝备用。

七、将秋葵焯水——将锅里的水煮沸，放入秋葵焯水1-2分钟，使其变软。

八、焯水后放入冰水中——将焯过水的秋葵放入冰水中浸泡2-3分钟，使其变凉。

九、加入调料——将锅置于火上，放入适量的油，加入蒜末和红辣椒丝，翻炒出香味。

十、炒制调料——将蒜末和红辣椒丝炒至微黄色，加入少许盐和鸡精，炒匀。

十一、炒熟秋葵——将焯水过的秋葵放入锅中，翻炒均匀。

十二、加入响油——在炒好的秋葵中加入适量的响油，用中火翻炒均匀。

十三、翻炒均匀——将响油均匀地涂抹在秋葵上，翻炒几分钟。

十四、上桌享用——将炒好的秋葵盛出，摆在盘子里，可以撒上一些葱花或者香菜叶子进行装饰。

十五、美食口感——响油蒜香秋葵的口感清爽可口，每一口都带着微微的辣味，十分开胃。色泽鲜艳，营养丰富，是一道非常好的下饭菜。

响油蒜香秋葵是一道营养丰富、简单易做、口感爽脆的美食。只需要几个简单的步骤，就能够制作出一道鲜美可口的佳肴。建议大家多试试，一定会有意想不到的收获。