香煎香菇丸的制作方法（做菇有心人必学）

香菇作为常见的食材，有着极高的营养价值和美味口感。而将其制作成香煎香菇丸，则是一种比较特别的烹饪方式，不仅能够保留香菇的原汁原味，还能够为它增添一份口感上的滋味。

1、选购新鲜的香菇

首先要选择新鲜的香菇，颜色鲜艳、皮滑、质地柔软，且没有霉点等瑕疵。

2、清洗香菇

清洗香菇时，首先要将泥土掸去，然后轻轻用水冲洗，切记不能用力搓揉。因为香菇表面粘有胶质，用力搓揉会损坏其原有口感。

3、将香菇榨干水分

清洗完毕后，将香菇晾干或者用厨房纸巾擦拭干净表面水分。

4、切碎香菇

将香菇切成细碎的末状，大小均匀。

5、加入配料搅拌

将切碎的香菇放入碗中，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋等配料，搅拌均匀。

6、揉制成丸子状

将搅拌好的香菇料揉搓成丸子状。

7、油煎

在锅中加入适量油，烧至六成热，将香菇丸放入锅中煎炸，煎至两面金黄色即可。

8、备用

将煎好的香菇丸捞出，备用。

9、准备配菜

在盘子中放上生菜叶，切好的黄瓜丝和胡萝卜丝，配上适量的沙拉酱。

10、摆盘

将煎好的香菇丸放在盘子中间，配上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝，然后淋上沙拉酱。

11、享用美食

香煎香菇丸配上清爽的沙拉酱和蔬菜，口感香脆可口，营养丰富。

12、注意事项

在煎制香菇丸的过程中，一定要掌握好火候，火太大容易让香菇丸糊焦，火太小则无法达到煎炸的效果。

13、营养价值

香菇丸中含有多种营养成分，如蛋白质、维生素B、维生素C等，能够帮助人体提高免疫力、增强体力。

14、口感特点

香菇丸的口感鲜香可口，不但具有香菇本身的鲜味，还能够在口感上增添一份焦脆的口感。

15、

香煎香菇丸是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，只要我们掌握好制作方法和火候，就能够轻松做出美味佳肴。