扇贝蒜蓉蒸粉丝（鲜美无比，家常美食）

菜谱大全 2024年01月31日 13:27 216 游客

在日常生活中，想要吃到新鲜的海鲜可能不是那么容易，但是通过自己动手做饭，可以轻松享受到美味的海鲜大餐。扇贝蒜蓉蒸粉丝是一道健康美味的菜品，不仅口感极佳，还富含营养。

准备食材

准备好扇贝、粉丝、蒜、葱、鸡精、盐、料酒、生抽、胡椒粉等食材。

将扇贝清洗干净

用清水将扇贝冲洗干净，并用刷子刷掉壳面上的海藻和沙粒，将扇贝上的鬃毛去掉。

将粉丝泡发

将粉丝放入清水中泡发，使其变软，然后沥干水分备用。

葱姜蒜切末

将葱姜蒜切末备用。

开火烧水

将锅中加入适量的水，放入少许盐、料酒和生抽，烧开后放入粉丝焯水。

将焯好水的粉丝过凉水

将焯好水的粉丝过凉水，沥干水分。

将葱姜蒜炒香

将锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末，炒香后放入少许盐、胡椒粉、鸡精调味。

将粉丝放入锅中翻炒

将焯好水的粉丝放入锅中翻炒，使其均匀受热。

将扇贝摆放在粉丝上

将清洗好的扇贝摆放在粉丝上，注意不要重叠。

加入适量的蒜蓉

将切好的蒜蓉放在扇贝上，均匀撒上一些生抽。

加入适量的清水

在锅中倒入适量的清水，淋在扇贝和粉丝上，注意不要浸泡到锅底。

盖上锅盖蒸煮

盖上锅盖，开火蒸煮5-8分钟，直到扇贝变软。

撒上葱花

将切好的葱花撒在扇贝和粉丝上，增加香气。

出锅装盘

将煮好的扇贝蒜蓉蒸粉丝装盘，美味可口。

扇贝蒜蓉蒸粉丝是一道营养丰富、鲜美可口的佳肴。在制作过程中，注意保持锅中的水分不要过多，这样可以保证粉丝和扇贝的口感更佳。

标签：扇贝

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