美味清爽香菇黑木耳龙须丝汤的做法（营养丰富，清热解暑，适合夏季食用）

夏季是清淡饮食的最佳时节，香菇黑木耳龙须丝汤是一道营养丰富、清热解暑的好选择。在炎热的夏季，这道汤既能够滋润身体，又能够让人感到清爽。下面将介绍这道汤的具体做法。

准备食材

1.主料：香菇、黑木耳、龙须丝；

2.配料：姜、蒜、盐、鸡精、生抽。

首先需要准备好所需的食材。香菇和黑木耳要提前泡发，洗净后切成小块；龙须丝也要提前泡发，待用。姜和蒜切成末备用。

锅中加油爆香

将锅放在火上，倒入适量的油，加入姜蒜末翻炒至香味四溢。

加入主料煸炒

将切好的香菇和黑木耳放入锅中，煸炒一分钟左右。此时，香菇和黑木耳的香味已经开始散发出来了。

加入适量水煮开

倒入适量的水，大约是香菇和黑木耳的3倍。将火调成大火，待水煮开后转小火。

加入龙须丝

等水煮开后，放入泡发好的龙须丝，再次煮沸。

调味

在汤中加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，搅拌均匀。这些调味料的加入可以根据自己的口味进行适量调整。

再次煮沸

将汤煮沸后，转小火慢慢焖煮10分钟左右。这样可以让汤汁更加浓郁。

尝味

焖煮10分钟后，用勺子尝一下汤的味道，调整一下口味。

撇去浮沫

在焖煮过程中，汤面会浮起一些泡沫，需要及时撇去。

装盘

将龙须丝汤倒入碗中，撒上一些青葱末或香菜末，就可以开餐了。

食用技巧

夏季食用龙须丝汤时，可以把它放入冰箱中冷藏一下，喝起来更加清凉爽口。

食材替代

如果不喜欢黑木耳，可以用其他的海鲜类食材代替，如海带丝等。如果不喜欢姜蒜味道，可以用香菜代替。

营养价值

香菇、黑木耳和龙须丝都是夏季清热解暑的好食材，具有滋阴、润肺、生津等作用。这道汤不仅口感清爽，而且还具有很高的营养价值。

做法小贴士

1.香菇和黑木耳在食用前要泡发；2.龙须丝在食用前也要泡发，一般泡发时间为30分钟左右；3.加水的时候，要大约是香菇和黑木耳的3倍。

香菇黑木耳龙须丝汤是一道营养丰富、清热解暑的好选择。这道汤的做法简单，口感清爽，营养价值很高。大家可以根据自己的口味进行适量调整，享受这道美食。