枣花大馒头的制作方法（做馒头，选枣花更加美味可口）

精选菜谱 2024年02月02日 13:55 253 游客

馒头作为中国人餐桌上的主食之一，一直以来都是家喻户晓的美食。而在近年来，有一种新型馒头开始受到人们的喜欢，那就是枣花大馒头。这种馒头不仅口感好，而且营养丰富，特别适合孩子和老人食用。接下来，本文将详细介绍枣花大馒头的制作方法，让大家能够在家里轻松制作出一款美味可口的馒头。

一、准备材料

准备1斤面粉、200克枣花、半勺酵母、适量盐和水。

二、将枣花捣碎

将洗净的枣花倒入砂锅中，加入适量清水，在火上煮开后转小火慢慢熬煮，直到水变成粘稠状。然后再用铁匙将枣花捣碎，直至全部变成泥状。

三、混合面粉和枣花泥

将1斤面粉和枣花泥混合在一起，搅拌均匀。然后再加入半勺酵母和适量的盐，继续搅拌。

四、加入适量水

搅拌好的面粉和枣花泥里加入适量水，搅拌成面团。注意，加水时要分次加入，逐渐加入，不要一下子全部倒入。

五、揉面

将调好的面团放在案板上，揉面至表面光滑并有弹性。揉面时需要多用力，以保证面团中的气泡可以更好地发酵。

六、醒面

揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方进行醒面。一般需要醒发至两倍大小左右。

七、切割成块

醒好的面团切割成大小相同的小块。

八、搓圆

将小块面团取出，搓圆。

九、擀成馒头形状

将搓圆的小面团放在案板上，用擀面杖擀成馒头形状。

十、二次醒发

将擀好形状的馒头摆放在案板上，盖上湿布，再次醒发至两倍大小。

十一、加热烤箱

将烤箱加热至220度。

十二、刷水

将醒好的馒头表面刷上一层水。

十三、入烤箱

将刷好水的馒头放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟左右。

十四、出炉

将烤好的枣花大馒头从烤箱中取出，让它稍微放凉一下即可食用。

十五、

枣花大馒头作为一种营养美食，在制作时需要用到很多技巧，但只要按照以上步骤操作，就能轻松制作出美味可口的枣花大馒头。希望大家可以在家里尝试制作一下，享受到这种美味的味道。

标签：枣花

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