在炎热的夏季，人们都喜欢吃一些清爽、开胃的菜肴。丝瓜、毛豆和鹌鹑蛋都是夏季常见的食材，它们不仅口感鲜美，而且富含营养。下面就为大家介绍一道以丝瓜、毛豆...
2024-05-07 129 丝瓜
丝瓜炒香肠，健康又美味（一道简单易做的家常菜，味道好吃营养丰富）
精选菜谱
2024年02月04日 10:00 180
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在日常生活中，我们总是需要吃饭，而吃什么却成为了一个让人烦恼的问题。为了让大家能够更好地解决这个问题，今天我来介绍一道非常简单易做的家常菜——丝瓜炒香肠。这道菜不仅味道好吃，而且营养丰富，是一道很不错的选择。
准备材料
如果你想要制作一道好吃的丝瓜炒香肠，那么首先要准备好以下的材料：丝瓜、香肠、大葱、生姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、清水和油。
准备工具
为了让这道菜制作得更加顺利，我们还需要准备好以下的工具：炒锅、菜刀、菜板、勺子和碗。
处理丝瓜
我们需要将丝瓜处理干净。将其洗净后，去皮、去籽，然后切成斜片备用。
处理香肠
将香肠切成小块，备用。
处理葱姜蒜
将大葱、生姜、蒜分别切末，备用。
预热锅
将锅放在炉火上，开火预热。
加油
加入适量的油，等到油热之后，就可以下材料了。
爆香葱姜蒜
将切好的葱姜蒜倒入锅中，用小火翻炒一会，等到散发出香味之后就可以下香肠了。
翻炒香肠
将切好的香肠放入锅中，用中火不断地翻炒，等到香肠变色之后就可以下丝瓜了。
加入丝瓜
将切好的丝瓜放入锅中，再次用中火不断地翻炒。
加调料
加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精等调料，然后不断地翻炒。
加水
如果锅里的水分不够，可以适量加一些清水，然后继续翻炒。
焖煮
等到丝瓜变软之后，盖上锅盖，用小火继续焖煮，让丝瓜的味道更加入味。
收汁
等到锅中的汁水差不多收干之后，就可以关火出锅了。
丝瓜炒香肠是一道非常简单易做的家常菜，制作起来不需要太多的工具和技巧，只需要注意好火候和调料的搭配即可。这道菜不仅味道好吃，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。
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