美味香菇滑鸡的做法（健康鲜美，一起来学做！）

菜谱大全 2024年02月04日 11:22 290 游客

作为家庭主妇或家里的厨艺爱好者，每天的菜谱不可少，如何让菜谱更加丰富？今天，我们就来学做一道美味健康的香菇滑鸡！

选材

选用新鲜的鸡腿肉和新鲜香菇，保证食材的新鲜度和口感。

处理食材

将鸡腿肉去皮切成块状，香菇用水洗净，切成薄片状备用。

腌制鸡肉

在鸡肉中加入适量盐、胡椒粉、生抽和料酒拌匀，放置腌制15分钟。

烹制鸡肉

将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量油煎至两面金黄色，取出备用。

炒香菇

锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味后，加入香菇翻炒至软烂，加入适量盐和鸡精调味。

制作酱料

取一个小碗，加入适量生抽、老抽、白胡椒粉、料酒和鸡精，调匀成酱料备用。

煮鸡肉

将煎好的鸡肉放入锅中，加入刚刚调好的酱料，用中火翻炒均匀。

加入香菇

将炒好的香菇加入锅中，与鸡肉一起翻炒均匀。

加入淀粉水

将适量淀粉加入清水中调匀，倒入锅中，不停翻炒，使其均匀包裹在鸡肉和香菇上，直到汁液变稠。

撒入芝麻

撒入适量芝麻，提升口感和味道。

出锅

将香菇滑鸡转移到盘子中，即可食用。

味道

香菇滑鸡的味道清淡鲜美，口感软嫩顺滑，深受人们喜爱。

健康

香菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、D以及多种微量元素，而且还具有调理免疫、降血压、防癌等功效。

香菇滑鸡是一道既健康又美味的菜品，其制作方法简单易学，欢迎大家尝试。

加入自己的特色

每个人的口味不同，可以根据自己的喜好加入一些特色，例如：红椒、青椒等。

结尾：在美食的世界里，总是有一种食物可以让你意犹未尽，这道香菇滑鸡就是如此。当你品尝到它鲜美、软嫩、顺滑的口感时，你会感到非常幸福。赶快动手试一试吧！

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