手工制作水果冰皮月饼（一口咬下，果香四溢，清爽可口的味蕾享受）

中秋佳节即将到来，传统的月饼风味虽然美味，但是却容易让人感觉油腻。为了满足现代人健康饮食的需求，更多创新的月饼种类出现在市场上，其中以水果冰皮月饼为代表的低脂健康月饼受到了很多人的喜爱。而今天，我们就来一起学习一下如何手工制作这款美味的水果冰皮月饼。

一：准备材料

在制作水果冰皮月饼之前，我们需要准备好一些材料：糯米粉、澄粉、细砂糖、开水、植物油、水果泥、各种水果以及一些工具：模具、面粉筛、保鲜膜、切菜板等。

二：制作馅料

将各种水果洗净，去皮去籽，切成小块。然后将水果块放入搅拌机中打成水果泥。将水果泥放入锅中，加入适量的糖，小火煮至浓稠状态。最后放入冰箱冷却备用。

三：制作冰皮面团

将糯米粉和澄粉过筛，放入盆中。加入开水搅拌均匀，再加入细砂糖和植物油继续搅拌，直至面团光滑有弹性。将面团揉成团状，放入保鲜膜中冰箱冷藏20分钟。

四：分割面团

将面团取出，揉成长条状，然后分割成小块。将每个小块揉圆成团状，放入保鲜膜中冰箱冷藏10分钟。

五：制作外皮

将保鲜膜取出，将小球搓圆，然后用擀面杖轻轻擀成薄皮，厚度约为3-5mm。在皮上轻轻涂上一层水，避免和馅料粘在一起。

六：包馅

将适量的水果馅放在皮中心，用手轻轻包住馅料，让皮完全包裹住馅料，然后搓成圆球状。

七：制作花纹

将圆球放入模具中，轻轻按压模具。取出月饼，用刀切花纹。可以在花纹上刷一些饰品油增加美观度。

八：制作成品

将做好的月饼放入保鲜膜中，冰箱冷藏2小时即可食用。也可以放入冰箱冷冻保存，吃的时候将月饼从冰箱中取出，放置室温下待约20分钟后食用。

九：西瓜味水果冰皮月饼

将西瓜去皮去籽，搅拌成西瓜泥。按照上述步骤制作西瓜味水果冰皮月饼。

十：芒果味水果冰皮月饼

将芒果去皮去籽，搅拌成芒果泥。按照上述步骤制作芒果味水果冰皮月饼。

十一：草莓味水果冰皮月饼

将草莓洗净，去叶去柄，搅拌成草莓泥。按照上述步骤制作草莓味水果冰皮月饼。

十二：蓝莓味水果冰皮月饼

将蓝莓洗净，去叶去柄，搅拌成蓝莓泥。按照上述步骤制作蓝莓味水果冰皮月饼。

十三：菠萝味水果冰皮月饼

将菠萝去皮去芯，搅拌成菠萝泥。按照上述步骤制作菠萝味水果冰皮月饼。

十四：混合口味水果冰皮月饼

可以将多种水果混合在一起，制作出独特的口味，如草莓香蕉味、芒果菠萝味等。

十五：

通过以上的制作过程，我们可以轻松手工制作出美味的水果冰皮月饼，不仅清爽可口，而且富含营养，非常适合现代人追求健康饮食的需求。在今后的中秋佳节中，我们可以尝试制作自己的水果冰皮月饼，享受一口咬下，果香四溢的味蕾享受。