手工小刺猬豆沙包的制作方法（让你爱不释手的美味小点心）

作为一道古老的传统手工点心，小刺猬豆沙包有着浓厚的历史文化底蕴。它看似简单，但制作起来却需要耐心和技巧。今天，我将会分享给大家一份详细的小刺猬豆沙包的制作方法，让大家可以在家中轻松制作出美味可口的小刺猬豆沙包。

一：准备工作

准备好所需的食材和工具，包括低筋面粉、白糖、酵母粉、芝士片、鸡蛋液、水、沙拉油、豆沙馅和面团切割器等。

二：制作面团

将低筋面粉、白糖和酵母粉混合在一起，加入温水和沙拉油，搅拌均匀后揉成面团，静置发酵。

三：切割面团

发酵后的面团分成大小一致的小块，然后用面团切割器将每个小块切割成若干个小块，以便后续的造型。

四：制作刺猬形状

将小面团块按照大小形状分为三个等级，从大到小排列，然后用手指按压面团，制成刺猬形状，放入芝士片并将其粘在面团上。

五：再次发酵

制好形状的小刺猬豆沙包需要再次进行发酵，直至其体积增大一倍左右。

六：涂抹蛋液

在小刺猬豆沙包表面涂抹上一层鸡蛋液，使其看起来更加亮丽。

七：烤制过程

将涂好蛋液的小刺猬豆沙包放入预热好的烤箱中，进行烤制。烤制时间大约在20分钟左右。

八：制作豆沙馅

制作豆沙馅需要将糯米粉、白糖、豆沙混合搅拌均匀，再加入适量清水进行搅拌，搅拌至无颗粒状态。

九：制作豆沙球

将搅拌好的豆沙馅揉成小球状，大小与小刺猬豆沙包相适应。

十：装配豆沙馅

在烤制好的小刺猬豆沙包上切出一个小口子，将制好的豆沙球放入口中。

十一：再次烤制

将装有豆沙馅的小刺猬豆沙包放入预热好的烤箱中，再次进行烤制，时间大约在5分钟左右。

十二：上色处理

将烤制好的小刺猬豆沙包取出，用巧克力液、鲜奶油等进行上色处理，使其更具美观度。

十三：制作成品

经过上述工序的处理，制作出来的小刺猬豆沙包成品，具有可爱的外形和浓郁的豆沙馅，口感丰富绵软，让人回味无穷。

十四：保存方法

将制作好的小刺猬豆沙包放入密封袋中冷藏保存，可以保持3-5天不变质。

十五：

通过上述的制作方法，相信大家已经掌握了如何制作出美味可口的小刺猬豆沙包。希望大家能够在闲暇时尝试制作，感受手工制作的乐趣。