手撕白菜炒油豆腐，美味下饭必备！（做法简单易学，家常美食不容错过！）

在繁忙的生活中，我们总是需要简单易做的美食来满足我们的口腹之欲。手撕白菜炒油豆腐不仅做法简单易学，而且口感绝佳，成为家常美食中不可或缺的一道。

1.准备好材料

在做这道菜之前，我们需要准备好一些食材，包括手撕白菜、豆腐、胡萝卜、生姜、大葱等等。将这些食材清洗干净并切好备用。

2.将豆腐切成块状

将豆腐切成大小均匀的块状，大小最好与手撕白菜相当，这样就可以更好地搭配。

3.锅中倒入适量油

将锅加热，倒入适量的油，然后加入切好的生姜和葱花，翻炒出香味。

4.加入豆腐

将切好的豆腐块倒入锅中，翻炒均匀。因为豆腐比较嫩，所以要小心翻动，以免炒烂。

5.加入手撕白菜

当豆腐稍微有些焦黄时，加入手撕白菜，并适量加盐、生抽等调料，继续翻炒均匀。

6.加入胡萝卜

此时也可以将切好的胡萝卜块倒入锅中，翻炒几分钟，使其入味。

7.加入料酒

加入适量的料酒，能够去腥提香，同时也能够软化肉质。

8.倒入少许清水

在这个过程中，如果锅中干了，可以适量加入清水，让手撕白菜和豆腐变得更加鲜嫩。

9.焖煮一会儿

将锅盖盖上，让它焖煮一会儿，让豆腐和手撕白菜吸收更多的汁水。

10.加入适量的糖

适量加入糖能够增加菜的甜味，使其更加可口。

11.最后翻炒

最后再次翻炒一下，让所有的配料都充分混合在一起，完成这道美味可口的手撕白菜炒油豆腐。

12.口感鲜嫩

由于手撕白菜和豆腐都是比较鲜嫩的食材，所以做出来的炒菜也是比较鲜美的，口感十分不错。

13.做法简单

这道菜的做法非常简单，可以在家中轻松做出来，特别适合那些工作繁忙的上班族。

14.多种搭配方式

除了胡萝卜之外，我们还可以加入一些其他的食材，比如青椒、木耳等，多种搭配方式可以让这道菜变得更加丰富多彩。

15.

手撕白菜炒油豆腐是一道简单易学的家常菜品，不仅口感不错，而且适合人群广泛。无论是在家庭聚会还是日常生活中，都是美味下饭必备。