草莓裸蛋糕六寸的制作方法（美味又健康，自制草莓裸蛋糕六寸为你开启甜蜜旅程）

美食推荐 2024年02月07日 10:00 217 游客

草莓裸蛋糕是一种近年来备受欢迎的甜品，它以新鲜草莓和蛋糕为主要材料，简单易学的制作方法让更多人能在家中享受到这份美味。本文将以草莓裸蛋糕六寸的制作为主题，为大家详细介绍制作过程及技巧。

一、选购材料——准备好需要的食材

选购材料是制作草莓裸蛋糕的第一步，新鲜草莓、低筋面粉、鸡蛋、黄油、白砂糖等是必不可少的原材料。新鲜草莓的选购需要注意，选择颜色鲜艳、香味浓郁、个头大小均匀的草莓，才能保证口感和营养价值。

二、材料准备——打蛋糊

将鸡蛋打散成蛋液，加入白砂糖搅拌均匀，直到颜色变浅变厚，体积变大。注意每次加入糖后都要充分搅拌，直到糖完全融化在蛋液中。

三、材料准备——加入低筋面粉

将低筋面粉过筛后，慢慢加入蛋液中搅拌，直到低筋面粉完全融入蛋糊中，无颗粒状物质。

四、材料准备——加入融化的黄油

将黄油隔水加热融化，温度适宜时加入蛋糊中轻轻搅拌均匀即可。

五、制作蛋糕——倒入模具中

将烤盘放在桌子上轻轻敲打几下，将多余的空气排出。然后将蛋糕糊倒进模具中，并将表面整理平滑。

六、制作蛋糕——放入烤箱

将模具放入已预热好的烤箱中，温度控制在160℃左右，时间控制在25~30分钟，具体根据烤箱型号及蛋糕大小而定。

七、制作草莓酱——加糖熬制

将新鲜草莓切成小块，加入适量白砂糖熬制成草莓酱，期间需要不停地搅拌，以防止糊底。

八、制作草莓酱——过滤筛网

将草莓酱过滤筛网中去掉渣，留下纯净的草莓酱。

九、组合蛋糕——修整裁片

将烤好的蛋糕稍微晾凉后，利用工具修整蛋糕边缘，然后分成上中下三片。

十、组合蛋糕——刷酒水

在蛋糕表面刷上适量的酒水，不仅可以提升口感，还能去除多余油腻。

十一、组合蛋糕——加草莓

将新鲜草莓切成小块或片，摆放在蛋糕上，注意摆放均匀、美观。

十二、组合蛋糕——加草莓酱

将草莓酱涂抹在每一层蛋糕上，并稍微将草莓酱压平，让味道更加均匀。

十三、装饰蛋糕——挤花

将奶油打发成糊状，用裱花袋挤出心仪的形状，将草莓裸蛋糕装点得更加美丽。

十四、装饰蛋糕——加草莓

在蛋糕上摆放新鲜草莓，既能衬托出蛋糕的主要口感，又能增添整个蛋糕的色彩。

十五、

通过上述步骤，制作一款美味可口的草莓裸蛋糕六寸就完成了。在制作过程中，需要注意选购优质的食材，掌握好各个步骤中的细节处理，保证制作出来的草莓裸蛋糕口感和营养价值都达到最佳状态。

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