如何制作香酥小麻花（传统小吃制作教程，让你在家也能吃到正宗小麻花）

健康饮食 2024年02月07日 20:00 179 lee007

小麻花是中国传统小吃之一，由于口感独特而备受喜爱。香酥小麻花更是美食爱好者必尝的美食之一。如何制作一份香酥可口的小麻花呢？下面，本文将为大家介绍一份详细的香酥小麻花制作教程。

准备材料

准备好需要用到的面粉、白糖、鸡蛋、植物油、芝麻等原材料。

和面

将面粉、白糖、鸡蛋和适量水混合，揉成光滑的面团。

分割面团

将和好的面团分割成小份，搓成长条形。

制作小麻花

将长条形的面团卷成一个圆环，两端扭曲交叉，捏紧。

油炸

将制好的小麻花放入锅中，用植物油炸至金黄色。

烤芝麻

将芝麻放入锅中，用小火烤至香味四溢，磨成细粉备用。

撒芝麻

将炸好的小麻花放在盘子里，均匀撒上烤好的芝麻粉。

焦糖色糖浆

将白糖和适量水混合，煮至变成焦糖色的糖浆。

浇糖浆

将煮好的焦糖色糖浆均匀浇在撒好芝麻的小麻花上。

快速翻炒

将浇上糖浆的小麻花快速翻炒，使芝麻和糖浆均匀附着在小麻花上。

冷却

将处理好的小麻花晾凉后即可食用。

美食搭配

香酥小麻花可搭配茶水、咖啡等饮品，口感更佳。

小贴士

制作小麻花时，加入适量白糖能够使小麻花更加香甜可口。

保质期

制作好的小麻花应放在干燥、阴凉处保存，可保存1-2周。

制作香酥小麻花并不难，只需准备好所需材料，按照制作步骤进行操作即可。制作好的香酥小麻花颜色金黄、口感香酥可口，是一道值得一试的美食。

标签：制作

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