用自制玉米浆制作，口感Q弹香甜（用自制玉米浆制作，口感Q弹香甜）

发糕是一种传统的中国食品，而玉米奶香发糕则是在传统发糕的基础上加入了新鲜玉米和牛奶，口感更为丰富，而且营养价值更高。今天，我将和大家分享一下自制玉米奶香发糕的做法。

准备原材料——自制玉米浆

玉米奶香发糕的主要原材料是玉米浆和面粉。而玉米浆是自制的，需要将新鲜玉米磨成浆。首先要把玉米洗干净，去掉叶子和须根，然后将玉米切成小段，放入搅拌机中搅拌成浆。

调制面糊——让发糕更加松软

除了玉米浆和面粉外，还需要添加蛋黄、白糖和泡打粉等材料。首先将蛋黄和白糖混合均匀，再加入玉米浆和面粉，搅拌至无颗粒。最后加入泡打粉，再搅拌均匀。

蛋清打发——让发糕口感更佳

将蛋清和白糖分别打发，再将打发的蛋白和面糊混合均匀。这样可以使发糕的口感更加绵软。

注入模具——注意掌握容量

将面糊倒入模具中，控制好每个模具的容量，不要过满或过少。在注入面糊之前，可以在模具内部涂上一层油，这样可以使发糕更容易脱模。

蒸煮发糕——时间要掌握好

将模具放入蒸锅中，用中火蒸煮15-20分钟。时间不宜过长或过短，以15-20分钟为宜。如果蒸煮时间过长，发糕会变得干硬；如果时间过短，发糕则会没有完全成熟。

装盘——为美食添色彩

将蒸好的发糕倒扣在盘子里，可以在上面铺上一些水果或者蜜糖，为美食添色彩。

保存方式——不宜过久

玉米奶香发糕应该在蒸好之后立即食用，不宜保存过久。如果需要保存，可以将发糕放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。

口感特点——丰富多彩

玉米奶香发糕的口感丰富多彩，外层松软，内部绵密。而且因为加入了玉米和牛奶的成分，所以口感更为香甜。

营养价值——高纤维低脂肪

玉米奶香发糕的营养价值也非常高，因为它是以新鲜玉米浆为主要原料制作而成的，所以富含高纤维，低脂肪的营养成分。

适宜人群——老少皆宜

玉米奶香发糕适宜各个年龄段的人群食用，特别是儿童和老年人，因为它不仅营养丰富，而且口感柔软易嚼。

食用禁忌——过量会引起消化问题

虽然玉米奶香发糕营养丰富，但是过量食用也会引起消化问题。在食用的时候要适量控制，不要过量。

食用方法——口感更佳

玉米奶香发糕最好是在蒸好后立即食用，口感最佳。如果需要再次食用，可以将发糕放入微波炉中加热，或者放入蒸锅中重新蒸一下。

美味搭配——增加食欲

玉米奶香发糕可以搭配一些水果或者果酱一起食用，不仅可以增加食欲，而且口感更佳。

食材替代——自由发挥

在制作玉米奶香发糕的时候，可以将玉米浆替换成其他新鲜果汁，比如草莓汁、橙汁等等，以达到不同口感和味道。

——健康美味的选择

通过以上的介绍，相信大家已经了解了自制玉米奶香发糕的做法和营养价值。这种美味又营养的食品可以成为我们健康生活中的一种选择，希望大家可以尝试一下，做出美味的玉米奶香发糕。