竹笋土豆烧鸡块，美味可口的家常做法（传承经典，营养又健康/家庭聚餐必备佳品）

竹笋和土豆都是非常营养且好吃的食材，加上肉类，烹调出来的味道更加美味。这次我们来介绍一道以竹笋土豆烧鸡块为主要食材的家常菜式，通过简单的制作，让大家在家也能享受到美味可口的佳肴。

一、准备食材

我们需要准备好主要的食材，包括鸡肉块、竹笋、土豆、生姜等。鸡肉可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉，根据个人口味来选择。竹笋要选用鲜嫩的竹笋，尽量不要选择老的，因为老竹笋口感会很差。土豆也要选择质地细腻的品种，这样口感更好。

二、处理食材

我们要将鸡肉块处理干净，去除鸡皮和鸡骨，切成大小适中的小块。将竹笋洗净切成片状，土豆也要洗净去皮切成块状。生姜切成细末备用。

三、烹调鸡肉

接下来，我们要烹调鸡肉。在热锅中倒入适量的油，放入鸡肉块煸炒至变色，加入姜末继续煸炒。倒入适量的料酒、盐、生抽等调味料，翻炒均匀。

四、加入竹笋和土豆

待鸡肉块煸炒至八分熟时，加入切好的竹笋和土豆，再次翻炒均匀。加入适量的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，慢火煮约10分钟。

五、调味

在煮的过程中，我们可以根据口感来适当加入调味料。一般来说，我们可以加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，根据个人口味来调整。如果喜欢吃辣，可以加入一些干辣椒或者辣椒酱。

六、慢火焖煮

待水分慢慢被煮干时，我们可以继续加入少量的清水，盖上锅盖，继续慢火焖煮约10分钟左右，直到土豆和竹笋变得熟软，汤汁浓稠。

七、盛出装盘

待竹笋土豆烧鸡块煮好后，把它们盛出来，装盘备用。可以根据自己的口感来选择摆盘方式，例如可以放上一些青葱或者花椒等调味料。

八、营养分析

竹笋和土豆都是非常营养的食材，它们含有丰富的膳食纤维和多种营养素，如维生素C、钾等。而鸡肉也是一种非常健康的肉类，它含有丰富的蛋白质和低脂肪。这道菜品不仅美味可口，而且还能够提供我们所需要的营养素。

九、适宜人群

这道菜品适宜所有人群食用，特别是适合老人、孩子以及女性朋友食用。竹笋和土豆含有的多种营养素可以帮助改善身体的健康状况，而鸡肉则可以提供人体所需的蛋白质和低脂肪。

十、烹饪技巧

在烹制这道菜品时，我们需要掌握一些烹饪技巧。例如，鸡肉块要煸炒至变色再加入调味料，这样可以使鸡肉更加鲜嫩。同时，在加入竹笋和土豆之前，也要煸炒均匀，让调味料充分渗透到鸡肉块中。

十一、搭配美食

这道菜品可以搭配米饭或者面条一起食用，口感更佳。同时，如果喜欢吃些清淡的菜品，可以选择一些蔬菜来搭配食用。例如，西红柿炒蛋、酸辣白菜等都是不错的选择。

十二、保留食材营养

在烹制这道菜品时，我们也要注意保留食材的营养。例如，在烹调鸡肉块时，不要过度煮熟，这样会让鸡肉变得老硬，影响口感和营养价值。

十三、尝试变化

这道菜品也可以根据自己的口感来做一些变化。例如，可以加入一些豆腐块、红萝卜块等食材一起烧制，口感更加丰富多样。

十四、营养与美味并存

这道菜品不仅营养丰富，而且味道鲜美可口。它不仅能够提供我们所需要的营养素，还能够给我们带来美妙的味觉享受。

十五、

竹笋土豆烧鸡块是一道非常健康、美味的家常菜式，它不仅味道好，而且营养丰富。通过掌握一些烹饪技巧和调味方法，我们可以在家中轻松制作出这道佳肴，为家人带来美好的味蕾体验。