如何制作美味的以什锦豌豆糯米饭？（一道简单易学的传统美食，让你口感丰富、营养丰富）

什锦豌豆糯米饭是一道常见而又美味的传统美食。这道菜式不仅口感丰富，而且营养丰富，因为主要成分是糯米和蔬菜等，非常适合大众消费。如果你想尝试制作这道菜式，那么本文将为您提供详细的制作步骤和技巧。

选材要点

选购好的米和豌豆是制作好的什锦豌豆糯米饭的重要保证。优质的糯米应该干净、有光泽、米粒大小均匀；而豌豆则应该新鲜、口感嫩滑、颜色清新。

糯米的预处理

为了让糯米更加粘稠，我们需要进行一些预处理。将糯米用清水泡过夜，然后放入沥干水分的大碗里，再用手搓几次，直到水变清澈。

糯米的蒸煮

将准备好的糯米放入蒸锅中，在中火上蒸煮20-25分钟，然后将其取出，待用。注意不要让糯米过度蒸煮。

豆角的处理

将豆角剪成小段，用滚水焯水2-3分钟，再用冷水冲洗干净。

其他材料的处理

此时，我们还需要准备一些其他材料，如胡萝卜、青豆、玉米等等。将这些材料切成小块备用。

锅中爆香

热锅加油，放入姜片、葱花、干辣椒、八角等香料，煸炒出香味。

加入豌豆和其他食材

将焯水过的豌豆倒入锅中，加入胡萝卜、青豆、玉米等食材，继续煸炒均匀。

添加调味料

将煸炒好的材料中加入盐、鸡精等调味料，再加入适量清水搅拌均匀。

加入糯米

将糯米倒入锅中，轻轻地搅拌均匀，使糯米与其他材料融合在一起。

继续蒸煮

将锅盖盖好，再用小火继续蒸煮15分钟左右，使糯米更加软糯。

食材搭配

制作好的什锦豌豆糯米饭可以配以一些小菜来搭配食用，如泡菜、凉拌黄瓜等等。

口感升级

如果你想让口感更加丰富，可以在最后加入一些芝麻酱、花生碎等调味料，使口感更加鲜美。

食用禁忌

尽管什锦豌豆糯米饭非常美味，但是也有一些人群不适宜食用，如胃寒体弱者、口腔溃疡患者、腹泻和水肿者等等。

适量食用

无论你是怎么样的人群，每天的食用量都不能过多，一次最多食用150克。

什锦豌豆糯米饭是一道简单易学，口感丰富，营养丰富的传统美食。只要按照本文所述的方作，一定能够做出美味可口的什锦豌豆糯米饭，值得一试！