美味可口的拌炸茄子大全（掌握几种方法，让你的拌炸茄子更加美味）

茄子是一种常见的食材，不仅味道美味，而且营养价值也很高。而拌炸茄子则是茄子做法中的一种，既能保持茄子的营养，又能增加口感。下面我们就来分享几种拌炸茄子的做法吧。

一、清蒸后拌炸茄子

做法：将茄子去皮切片，蒸熟之后再用油炸至金黄色，之后加入葱姜蒜和调料，搅拌均匀即可。

这种做法可以让茄子的营养更加完整，同时也让口感更加鲜美。

二、盐水焯水后拌炸茄子

做法：将茄子去皮切块，放入盐水中焯水，然后再用油炸至金黄色，最后加入调料拌匀即可。

盐水焯水可以去除掉茄子中的苦味，让茄子更加香甜可口。

三、面粉蛋液裹后拌炸茄子

做法：将茄子切片，裹上面粉蛋液，再用油炸至金黄色，之后加入调料搅拌均匀即可。

面粉蛋液裹可以让茄子更加酥脆，口感更佳。

四、豆腐丝拌炸茄子

做法：将豆腐切成丝状，和茄子一起用油炸至金黄色，加入调料拌匀即可。

豆腐的嫩滑和茄子的鲜美混合在一起，口感更加丰富。

五、芝麻酱拌炸茄子

做法：将茄子切片，用油炸至金黄色，然后加入芝麻酱和调料拌匀即可。

芝麻酱的浓郁味道可以让茄子更加香浓。

六、蒜泥拌炸茄子

做法：将茄子切块，用油炸至金黄色，然后加入蒜泥和调料拌匀即可。

蒜泥可以为茄子增添一丝清新的味道，让口感更佳。

七、海鲜拌炸茄子

做法：将茄子切块，用油炸至金黄色，然后加入海鲜和调料拌匀即可。

海鲜的鲜美和茄子的鲜甜相结合，口感更加丰富。

八、红油拌炸茄子

做法：将茄子切片，用油炸至金黄色，然后加入红油和调料拌匀即可。

红油的辣味和茄子的鲜美融合在一起，让口感更加刺激。

九、咖喱拌炸茄子

做法：将茄子切块，用油炸至金黄色，然后加入咖喱和调料拌匀即可。

咖喱的香味可以为茄子增添不同的风味，让口感更加多元化。

十、香菇拌炸茄子

做法：将香菇切片和茄子一起用油炸至金黄色，然后加入调料拌匀即可。

香菇的鲜香味道和茄子的鲜美相互融合，口感更加鲜美。

十一、肉末拌炸茄子

做法：将茄子切块，用油炸至金黄色，然后加入肉末和调料拌匀即可。

肉末和茄子的口感搭配得非常好，让味道更加浓郁。

十二、土豆拌炸茄子

做法：将土豆切块和茄子一起用油炸至金黄色，然后加入调料拌匀即可。

土豆的口感和茄子非常契合，让口感更加丰富。

十三、青椒拌炸茄子

做法：将青椒切块和茄子一起用油炸至金黄色，然后加入调料拌匀即可。

青椒的清新味道和茄子的鲜美相融合，让口感更加清爽。

十四、番茄拌炸茄子

做法：将番茄切成小块和茄子一起用油炸至金黄色，然后加入调料拌匀即可。

番茄的酸甜味道和茄子搭配在一起，让口感更加丰富。

十五、

无论是哪种做法，拌炸茄子都是一道美味的菜品。在制作过程中，要注意掌握好火候和调料的搭配，才能做出更加美味可口的拌炸茄子。