如何用白菜炖笔管（美味的家常菜谱分享）

对于很多人来说，烹饪可能是一个很困难的任务。但其实，只要有一些基本的技巧和食材，就可以制作出美味的家常菜肴。本文将分享一款简单易做、味道鲜美的白菜炖笔管菜谱，希望能够帮助大家在家中轻松地制作出美味佳肴。

一：准备工作

在制作白菜炖笔管之前，需要准备好以下食材：

1.笔管面

2.白菜

3.红萝卜

4.瘦肉

5.姜片

6.大葱

7.料酒

8.盐

9.生抽

10.食用油

二：准备食材

将白菜洗净后切成小块，红萝卜削皮后切成小丁，瘦肉切成小块备用。

三：处理面条

将笔管面放入开水中煮熟，放入适量的盐和食用油，煮至面条有一定的韧性后，捞出备用。

四：热锅加油

将热锅置于火上，加入适量的食用油，等油热后放入姜片和大葱，炒出香味。

五：加入瘦肉

将切好的瘦肉放入锅中翻炒，直到肉变色。

六：加入蔬菜

将切好的白菜和红萝卜丁放入锅中继续炒制。

七：加入调料

在炒制蔬菜的同时，加入适量的盐、生抽、料酒等调料进行调味。

八：加水煮

炒制蔬菜约2分钟后，加入适量的清水，大火煮沸后转小火继续煮20分钟左右，直到蔬菜变软。

九：加入面条

在蔬菜变软之后，将煮好的面条倒入锅中，和蔬菜一起搅拌均匀。

十：大火收汁

将锅调成大火状态，搅拌一会儿，收汁至汁水变稠。

十一：起锅装盘

收汁后，关火，将炖好的白菜笔管菜肴装盘，撒上适量的香菜末即可。

十二：味道点评

白菜炖笔管是一道口感鲜美、味道浓郁的家常菜肴，笔管面的口感韧劲十足，和白菜、红萝卜、瘦肉一起炖制，味道更加鲜美。

十三：烹饪技巧

在制作白菜炖笔管的过程中，需要注意以下几点：

1.瘦肉要切成小块，煮熟之后更容易入味。

2.白菜和红萝卜丁要切得比较小，这样更容易熟透。

3.炖制的时间要掌握好，不能过长或者过短。

十四：适合人群

白菜炖笔管是一道适合各个年龄层的美食佳肴，特别是对于喜欢面条的人来说更是必尝佳品。

十五：

通过上述的介绍，我们可以看出白菜炖笔管菜肴制作起来并不复杂，只需要一些基础的食材和技巧，就能够制作出美味可口的佳肴。希望大家也能够尝试着自己在家中制作这道美食，享受烹饪的乐趣。