砂锅三杯排骨，美味又营养（家常菜，轻松做）

作为家常菜之一，砂锅三杯排骨不仅香味扑鼻，而且营养丰富。无论是在家吃饭还是聚餐宴客，都是不错的选择。下面我将为大家介绍一下制作砂锅三杯排骨的详细步骤。

选购食材

在制作砂锅三杯排骨前，我们需要准备好所需的食材。首先要选择新鲜的猪肉排骨，肉质鲜嫩有弹性。此外，我们还需要准备葱姜蒜、酱油、米酒、白糖和花生油等调料。

炒香佐料

将葱姜蒜剁成末备用。倒入适量的花生油，开火烧热后将葱姜蒜末倒入锅中炒香。

加入排骨

将洗净的猪肉排骨放入锅中，翻炒至金黄色。

加入调料

加入适量的酱油、米酒和白糖，继续翻炒，让排骨均匀地吸收调味汁。

加入水

加入适量的清水，水量要稍微多一些，以保证排骨能够煮烂入味。

煮开转小火

将锅盖盖上，开大火烧开后转小火，让排骨煮烂。

加入花雕酒

待排骨差不多煮烂时，加入适量的花雕酒，让味道更香浓。

收汁收汁

等到汤汁收干，将锅中的排骨捞出，留下少量汤汁在锅中。

撒上芝麻

将适量的芝麻放入锅中，稍微翻炒几下。

出锅装盘

将撒上芝麻的排骨装盘，倒入锅中留下的汤汁即可。

美食享用

砂锅三杯排骨香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道美味的家常菜。搭配米饭或者面条，更是美味可口。

注意事项

在炒香佐料时火候不要过大，以免葱姜蒜炒糊。排骨要煮到烂熟，这样口感更好。如果觉得汤汁太少可以适量加水。

健康营养

猪肉排骨是富含蛋白质和钙质的食品，营养价值很高。三杯排骨中的调料大部分是草药和调味料，还可以增进食欲和健脾开胃。

家庭亲子乐

制作三杯排骨也可以成为一项家庭亲子活动，孩子们可以帮忙选材和添置调料，感受家庭的温暖和幸福。

砂锅三杯排骨是一道家常菜，口味鲜美，制作方法也非常简单。在享受美食的同时，也能补充营养，增强身体的抵抗力。大家可以尝试在家做一次，感受家庭的温馨和幸福。