美味又营养的紫薯糖不甩（手把手教你制作，健康美食自己动手）

糖不甩，又称糯米糍，是一道非常受欢迎的传统小吃。而使用紫薯制作的糖不甩不仅口感独特、色彩鲜艳，而且富含营养，受到了越来越多人的追捧。如何制作美味又健康的紫薯糖不甩呢？接下来，本文将为大家详细介绍制作过程。

一、准备工作

1.购买主料紫薯、糯米粉、白糖、椰蓉等；

2.准备开水、清水、植物油等辅料；

3.备好碗、勺、锅等厨具。

二、准备紫薯

1.将紫薯洗净，去皮切小块；

2.加清水入锅，大火煮至紫薯熟软；

3.捞出晾凉后，用勺子压成泥状备用。

三、制作糯米团

1.将糯米粉倒入碗中；

2.加入适量的开水，搅拌至成团；

3.将糯米团揉成细长条状，切成小块备用。

四、制作紫薯馅

1.将晾凉的紫薯泥加入白糖、椰蓉等拌匀；

2.将拌好的紫薯馅分成小块，待用。

五、包馅

1.取一块糯米团，搓成圆球；

2.用手压扁，将馅料放入中间；

3.用手捏合，包裹住馅料。

六、焯水

1.锅内加水烧开；

2.放入包好馅的糯米球，待其浮起后继续焯水1-2分钟；

3.捞出沥干备用。

七、裹椰蓉

1.将椰蓉平铺在盘子中；

2.将焯好水的糯米球沾上椰蓉。

八、油炸

1.锅中倒入适量的植物油，烧至七八成热；

2.放入裹好椰蓉的糯米球，炸至表面金黄；

3.捞出沥油，备用。

九、完成

将制作好的紫薯糖不甩摆放在盘子中，即可食用。

十、口感

制作的紫薯糖不甩皮薄馅心饱满，外酥里嫩，口感极佳。

十一、营养价值

紫薯糖不甩富含淀粉、维生素、矿物质等营养素，有助于增强体力、改善肠胃消化功能，是一道既美味又营养的健康小吃。

十二、食用注意

1.由于糯米粉的特殊性质，紫薯糖不甩不易消化，应适量食用；

2.同时，油炸过程中要注意火候掌握，以免过度加热产生致癌物质。

十三、存储

制作好的紫薯糖不甩可装入食品袋中冷冻保存，食用时取出解冻即可。

十四、其他做法

除了椰蓉外，还可以用芝麻、糖粉等裹在糯米球上，口感更加丰富。

十五、

紫薯糖不甩是一道非常受欢迎的小吃，使用紫薯制作的糖不甩不仅口感独特、色彩鲜艳，而且富含营养。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作紫薯糖不甩的技巧，快动手试一试吧！