私房蒸鲈鱼，香味扑鼻（做法简单易学，营养丰富，美味可口）

精选菜谱 2024年02月20日 14:52 286 游客

蒸鲈鱼是一道传统的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我将分享一下以私房蒸鲈鱼的做法，希望大家能够在家中轻松享受到这道美食。

一、选购新鲜的鲈鱼

选择新鲜的鲈鱼是做好蒸鲈鱼的关键。要选颜色鲜艳、鳞片完整、鱼眼清澈、肉质坚实的鲈鱼。

二、处理鲈鱼

将买回来的新鲜鲈鱼处理干净后，切成适当大小的块状备用，切口要切到肉但不要切断。

三、用盐和料酒腌制

将处理好的鲈鱼块放入一个盆中，加入适量的盐和料酒进行腌制，使其味道更加浓郁。

四、准备葱姜蒜

在腌制鲈鱼的同时，准备好所需的葱姜蒜，切成细丝和末备用。

五、用葱姜蒜腌制

将切好的葱姜蒜放入盐和料酒中的鲈鱼块中进行腌制，这样可以提高鲈鱼的味道。

六、用锅热油

在蒸鱼之前，先在锅里热油，将准备好的葱姜蒜倒入锅中爆香，增加菜肴的香味。

七、上锅蒸鱼

将处理好的鲈鱼放入锅中，上锅蒸10分钟，期间要注意加适量的水。

八、撒上适量的盐和鸡精

将蒸好的鲈鱼取出，撒上适量的盐和鸡精，提升菜肴的味道和口感。

九、淋上热油

将热油淋在鲈鱼块上，可以使菜肴更加美味可口。

十、撒上葱花和香菜

将切好的葱花和香菜撒在菜肴上，增加菜肴的美感。

十一、蘸上蒜泥酱

用蒜泥和辣椒油制成蘸酱，将蒸好的鲈鱼块蘸上即可食用。

十二、配上米饭

蒸好的鲈鱼配上米饭，是一道非常营养丰富的美食，可以满足人们的口腹之欲。

十三、注意事项

蒸鲈鱼的时候，要注意火候和加水的量，否则会影响到菜肴的口感。同时，在处理食材时也要注意卫生和安全。

十四、健康营养

蒸鲈鱼是一道健康营养的美食，其中含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，对于健康有很好的保健作用。

十五、

私房蒸鲈鱼做法简单易学，香味扑鼻，口感鲜美。希望大家能够亲手制作一下这道美食，在家里享受到属于自己的私房美味。

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