手把手教你制作馒头的发酵法（通过自制酵母，让你的馒头更松软）

在中国，馒头是最常见的主食之一，而如何制作出松软可口的馒头则是许多人都非常关心的问题。本文将会教你如何使用简单的材料和方法来自制酵母，以达到制作出美味馒头的目的。

准备酵母原料——面粉、糖和水，并将它们混合在一起。

将混合后的面粉糖水放置于室温下24小时，使其开始发酵。

在第二天，将酵母分成两份，再分别加入面粉和水，搅拌均匀。

将面团放置于温暖、潮湿的地方，等待其发酵至双倍大小。

将发酵好的面团揉成小块，并且再次放置于温暖、潮湿的地方等待发酵。

将发酵好的面团揉成形状各异的馒头，并在表面划上几刀。

将馒头放置于温暖、潮湿的地方等待再次发酵至双倍大小。

将馒头放入蒸锅中，蒸15-20分钟直至熟透。

在蒸馒头的同时，可以用干净的毛巾将蒸锅的盖子包裹，以防止水滴滴入馒头内。

蒸好的馒头需要静置5分钟，以便其更好的成型。

可以用手或者筷子轻轻敲击馒头，如有空心声则代表已经完全熟透。

将熟透的馒头取出，放在阴凉处晾凉后即可食用。

如果需要保存，可以将馒头放入密封袋中冷冻保存，需要食用时再次蒸热即可。

自制酵母的发酵方法非常简单，可以使用这个方作出更加松软可口的馒头。

通过学习这个发酵法，相信你已经可以在家中制作出美味的馒头了。

制作馒头的发酵法非常重要，通过自制酵母可以更好的掌控整个制作过程。希望本文能够对您有所帮助，让您在家中制作出更加美味的馒头。