美味健康的蒜香红薯杆（家常小炸，低脂低卡，营养美味）

红薯是一种营养丰富的食物，富含维生素A、C、B等多种营养成分，有助于改善皮肤、增强免疫力、促进消化等多种功效。而制作蒜香红薯杆更是一道家常小炸的美食，不仅低脂低卡，还可以满足我们对口感的追求。下面，就让我们来看看如何制作美味健康的蒜香红薯杆吧！

一、准备材料

在制作蒜香红薯杆之前，我们需要准备好以下材料：红薯、盐、黑胡椒粉、大蒜、面粉、淀粉、炸油。

二、洗净切片

将红薯洗净切成条状，大小适中，切片不要过厚，否则会影响口感。切好的红薯条可以先用清水浸泡一会儿，以便去除淀粉质。

三、炸前处理

将切好的红薯条放入清水中浸泡一段时间后，取出晾干，待其表面稍微干燥后，在红薯条上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，用手抓匀，让红薯条充分吸收调料的味道。

四、腌制红薯条

将处理好的红薯条放入一个大碗中，加入适量的蒜末和盐，轻轻搅拌均匀，然后加入面粉和淀粉混合物，使其全部包裹住。

五、油炸红薯条

将炸油倒入锅中加热，待油温达到180℃左右时，将腌制好的红薯条放入炸至金黄酥脆，捞起沥油。

六、再次撒上调料

将炸好的红薯条放入盘中，再次撒上盐和黑胡椒粉调味即可。

七、加入葱花

为了增加红薯条的口感和香气，可以在撒上调料之后撒上一些葱花，这样会更加美味。

八、多种口味搭配

除了蒜香口味之外，我们还可以根据自己的口味喜好尝试其他口味，比如麻辣、孜然、五香等等，各种口味搭配都非常美味。

九、健康的低脂低卡

相比于传统的油炸小吃，蒜香红薯杆的制作过程中使用的是淀粉和面粉包裹，而不是大量的面糊和油炸，因此其脂肪含量较低，而红薯本身又是一种低卡的食物，非常适合想要减肥或保持健康体重的人食用。

十、多种营养成分

红薯富含多种营养成分，其中最为突出的是维生素A，一个中等大小的红薯中就含有超过一天所需的维生素A量。此外，它还含有丰富的维生素C、钾、纤维素等营养成分，有助于降血糖、改善消化、增强免疫力等。

十一、充满口感

蒜香红薯杆炸制后酥脆可口，具有丰富的口感，可以让我们享受到多种不同的口感感受，让我们的味蕾得到充分的满足。

十二、方便快捷

蒜香红薯杆的制作过程非常简单，只需要准备好材料、切片、腌制、油炸即可，不需要特别复杂的工艺和步骤，适合快节奏生活的人们使用。

十三、家庭美食

蒜香红薯杆是一道适合全家人食用的美食，健康营养，口感美味，无论是老人还是小孩都非常喜欢，同时还可以增加亲子互动的乐趣。

十四、注意事项

在制作蒜香红薯杆时，要注意火候的掌控和油温的掌控，以免炸出来的红薯条过于油腻或者过熟。

十五、

蒜香红薯杆是一道美味健康的小吃，制作简单易行，口感丰富，营养丰富，不仅适合家庭制作，也适合商家使用，是一道美食佳品，值得尝试。