瘦肉土豆片的制作方法（家常美食，营养丰富的做法）

在现代社会中，很多人因为工作忙碌而没有时间去餐馆用餐，更多的人选择在家中做饭。而瘦肉土豆片是一道营养丰富、味道美味的家常菜品，今天就让我们来学习如何制作这道菜。

准备食材和调料

在做瘦肉土豆片之前，我们需要准备好食材和调料。需要的食材有猪里脊肉、土豆、青椒、红椒、姜蒜等，调料有生抽、盐、淀粉、料酒等。

将猪里脊肉切成片状

将猪里脊肉切成薄片，并在切割过程中注意切割厚度，以免影响口感。切好的猪里脊肉均匀放在一个碗中。

加入适量调味料腌制

将适量的盐、淀粉、料酒和生抽调匀，将调料均匀地倒入碗中的猪里脊肉上，并用手将其搅拌均匀。然后将其腌制20分钟，让猪里脊肉吸收调料。

处理土豆和青红椒

将土豆去皮洗净，切成薄片，青红椒洗净去籽切成均匀小块备用。

热锅凉油爆炒

将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后，将腌制好的猪里脊肉放入锅中爆炒，以保持肉质的嫩滑。

加入土豆片

等到猪里脊肉变色后，加入土豆片，继续爆炒。在这个过程中，要不断翻炒，让土豆片均匀受热。

加入青红椒

等到土豆片稍微软化后，加入青红椒一起翻炒，直到熟透。

淋上芝麻油提味

在青红椒变色时，淋上适量的芝麻油，提升口感，再翻炒几下即可。

出锅装盘

等到土豆片变得金黄酥脆，猪里脊肉熟透后，便可出锅装盘，这道美味的瘦肉土豆片就做好了。

做法小贴士

在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、辣椒粉等调料，增添口感。

美食食材介绍

猪里脊肉是非常瘦的肉类，富含蛋白质、钾、镁等多种营养素；土豆是一种常见的主食食材，富含淀粉、蛋白质、钾等多种营养成分；青红椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养物质。

美食的营养价值

瘦肉土豆片是一道营养丰富的家常菜品，其中猪里脊肉是富含高蛋白和低脂肪的食物；土豆含有大量的纤维素和维生素C，有助于增强身体免疫力；青红椒则富含维生素C和热量较低，适合减肥人群食用。

适宜人群

瘦肉土豆片营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。猪里脊肉含有大量的蛋白质，可以帮助增强体质；而土豆则有助于增强身体免疫力。

饮食搭配建议

瘦肉土豆片可以作为主菜，搭配清淡的青菜等蔬菜，既美味又营养。此外，可以搭配米饭或面条等主食，以增加饱腹感。

瘦肉土豆片是一道家常菜品，制作简单，味道鲜美。在制作过程中，需要注意猪里脊肉的切割、腌制时间等细节，以保证口感更佳。食材营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。