椰蓉面包汤种法的制作方法（用汤种作口感松软的椰蓉面包）

椰蓉面包是一款深受广大消费者喜爱的点心，它的独特风味和香气让人无法拒绝。而采用汤种作椰蓉面包，可以使面包更加松软、口感更加丰富。下面，就让我们一起来学习如何利用汤种作美味的椰蓉面包吧！

一、选用适宜的材料

在制作椰蓉面包前，我们需要准备一些适宜的材料。面粉、酵母、糖、盐、奶粉、水和椰蓉是制作椰蓉面包必不可少的原材料。除此之外，还需要一些厨具，如称量器、搅拌器和烤箱等。

二、制作汤种

汤种是汉语词语，指一种用酵母发酵后保存的面糊。在制作椰蓉面包时，我们可以先制作一份汤种。将适量的面粉和水混合后，用酵母进行发酵，发酵至汤种发酸，即可使用。

三、将材料混合

将面粉、糖、盐、奶粉、酵母和汤种混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。将面团揉至表面光滑，放置室温下发酵。

四、面团发酵

将揉好的面团放在温暖的地方发酵，一般需要2-3小时。发酵过程中，面团会变得更加松软，体积也会增大。

五、加入椰蓉

在面团发酵的同时，我们可以将椰蓉加入其中。将椰蓉均匀地撒在面团上，并进行揉捏，让椰蓉与面团充分融合在一起。

六、分割成小面团

将揉好的面团分割成大小相等的小面团，并揉圆。这样可以使面包的外形更加美观，也方便烘焙。

七、进行二次发酵

将揉好的小面团放在烤盘上进行二次发酵。此时我们可以将烤箱预热至180℃左右，然后将烤盘放入烤箱中进行发酵，一般需要30分钟左右。

八、刷蛋液

在进行二次发酵的同时，我们可以将蛋液打散，并在发酵好的面团表面刷上一层蛋液。这样可以使面团表面更加光滑，也会让面包更加美味。

九、烤制

将刷好蛋液的面团放入预热好的烤箱中进行烤制。一般需要20-30分钟左右，直到面包表面金黄色即可。

十、取出放凉

将烤好的面包从烤箱中取出，放在烤架上放凉。这样可以使面包更加松软，并保持其原有的香气和口感。

十一、品尝美味

当面包完全放凉后，就可以享受美味的椰蓉面包啦！它的口感松软、香气扑鼻，非常适合作为早餐或下午茶的点心。

十二、保存方法

如果您制作了过多的椰蓉面包，可以将其保存在密封袋或保鲜盒中，并放置在冰箱中保存。这样可以延长面包的保质期，并保持其新鲜度和口感。

十三、注意事项

在制作椰蓉面包时，需要注意一些细节问题。比如说，在进行发酵时需要将面团放在温暖的地方，否则会影响发酵效果。同时，在加入椰蓉时需要将其均匀分布在面团中，避免局部过多，影响面团的发酵效果。

十四、优点与缺点

汤种作椰蓉面包的优点在于，可以使面包更加松软、口感更加丰富。缺点则是需要较长时间进行发酵，制作难度较大。

十五、

椰蓉面包是一款美味的点心，采用汤种作可以使其口感更加松软、丰富。在制作过程中，需要注意一些细节问题，并合理利用各种厨具和原材料，才能制作出美味的椰蓉面包。