家常美食（传统手艺，香嫩可口，营养丰富）

猪肉丸子是一道非常受欢迎的家常美食，不仅味道香嫩可口，而且制作过程简单易学。本文将为大家介绍一下猪肉大丸子的制作方法。

一：准备原材料

准备好500克新鲜的猪肉末、2个鸡蛋、1个生姜、适量的盐和胡椒粉，还需要一些面粉和水。

二：将生姜和鸡蛋打成泥

将1个生姜和2个鸡蛋打成泥状，放在一个碗里备用。

三：加入猪肉末

将500克新鲜的猪肉末加入到碗中，用筷子搅拌均匀。

四：加入调料

往碗中加入适量的盐和胡椒粉，根据自己的口味来添加。

五：搅拌均匀

用筷子将所有的原料搅拌均匀，直到能够粘成一团。

六：制作丸子

将揉好的猪肉末搓成大小一致的丸子，放到一个碗中备用。

七：准备面粉水

将适量的面粉和水混合均匀，做成一个稠糊状的面糊，备用。

八：烧水

将一锅水烧开，准备下猪肉丸子。

九：下丸子

将揉好的猪肉丸子放入烧开的水中，小火煮15分钟左右。

十：翻动丸子

在煮的过程中需要不时地翻动丸子，以免煮糊或者煮散。

十一：测试熟度

用筷子夹起一个丸子，切开看看是否全部熟透了。

十二：捞出丸子

等所有的丸子都煮好后，用漏勺将它们捞出来，沥干水分备用。

十三：再次沥水

将捞出的猪肉丸子放到一个盘子里，再次沥干多余的水分。

十四：入味

将沥干水分的丸子放回到碗中，倒入之前准备好的面糊，让丸子充分吸收。

十五：煎制丸子

将抹了油的平底锅烧热，将充满面糊的猪肉丸子放到锅中，小火慢慢煎炸，两面金黄即可出锅。

以上就是猪肉大丸子的制作方法，简单易学，尝试一下，让自己和家人品尝到这道美食的香味和美味。