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美味又下饭的土豆片西红柿炒辣椒(一道家常菜,口感爽脆,色香味俱佳)

菜谱大全 2024年02月27日 12:27 231 游客

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分,它既能满足我们的味蕾,又能满足我们的营养需求。而土豆片西红柿炒辣椒就是一道经典的家常菜,它简单易做,口感爽脆,适合各个年龄层的人食用。接下来,我将为大家分享制作这道菜的详细步骤。

一:选材

要选择新鲜的土豆和西红柿。土豆应该选用表皮光滑、干净无伤、质地坚实的。西红柿选用红色鲜艳、表皮光滑、果肉多汁的。辣椒则要选择口感较脆的青椒或红椒,具有较强的辣味。

二:准备工作

准备工作是烹饪成功的关键。将土豆去皮切成薄片,西红柿切成小块备用。辣椒去蒂去籽,切成斜片。姜蒜切末备用。

三:腌制土豆片

将土豆片放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽搅拌均匀,腌制10分钟,以增加口感鲜美。

四:炒土豆片

锅内倒入适量的油,烧至六七成热,将腌制好的土豆片倒入锅中翻炒至两面金黄,捞出沥干备用。

五:炒西红柿

锅内倒入少量油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入西红柿翻炒至变软。

六:炒辣椒

加入辣椒片继续翻炒,直至辣椒变色变香味。

七:调味

加入盐、鸡精等适量调味料,翻炒均匀。

八:加入土豆片

将炒好的土豆片倒入锅中,与西红柿、辣椒混合翻炒,让土豆和西红柿、辣椒充分融合。

九:收汁

加入适量的水,烧开后转小火,慢慢收汁。

十:出锅

汤汁浓稠后,加入少许香油翻炒均匀,出锅前撒上少许葱花即可。

十一:口感

土豆片爽脆可口,西红柿酸甜可口,辣椒辣味浓郁,三者混合烹调出的口感非常美妙。

十二:色香味

土豆片西红柿炒辣椒的色香味俱佳,颜色艳丽、香气扑鼻、味道鲜美。

十三:食用方法

可以当作主食配饭,也可以当做小菜配餐。无论是自己享用还是招待客人都非常合适。

十四:营养价值

土豆含有丰富的淀粉质,西红柿富含维生素C和番茄红素,辣椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素,三者的搭配食用可以增加营养。

十五:

土豆片西红柿炒辣椒是一道非常简单又美味的家常菜,其制作简单易懂,口感鲜美、色香味俱佳。不妨在家里试着做一下,让自己和家人的味蕾得到满足。

标签: 土豆片

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