自制莲蓉陷月饼的完美做法（手工制作月饼，口感更加纯正！）

健康饮食 2024年02月28日 12:16 304 游客

传统中秋节的必备食品当属月饼，而其中最受欢迎的口味就是莲蓉陷。然而市面上的月饼口感虽然不错，但往往添加了大量的添加剂和防腐剂。为了让大家吃到更加纯正健康的月饼，本篇文章将分享一种自制莲蓉陷适合月饼陷的做法。

一：准备材料

我们需要准备好以下材料：莲蓉、糯米粉、植物油、糖、水、鸡蛋黄、白芝麻。

二：制作月饼皮

将糯米粉、水和植物油混合搅拌至面团成型，揉成光滑面团后放置10分钟。然后将面团分割成适当大小，按扁成圆形薄饼，擀开后晾晒20分钟。

三：制作莲蓉陷

将莲蓉和少量糖混合均匀，加入适量植物油搅拌，形成细腻的莲蓉陷。

四：制作月饼

将莲蓉陷放在月饼皮中央，然后把月饼皮包裹住莲蓉陷。最后在月饼表面刷上一层鸡蛋黄液，撒上白芝麻。

五：烘焙月饼

将制作好的月饼放入预热至180度的烤箱中烘焙20分钟左右，直到月饼表面呈金黄色。

六：储存月饼

烘焙好的月饼应该放置在通风干燥的地方晾凉，然后放置在干燥的密闭容器内保存。

七：口感分析

自制莲蓉陷的口感要比市面上的月饼更加纯正，酥软不油腻，同时不含添加剂和防腐剂，更加健康。

八：美食搭配

自制的莲蓉陷月饼可以与茶叶搭配食用，不仅能够增强口感，还能够增添浓郁的中秋节气氛。

九：成本分析

虽然自制莲蓉陷月饼需要一定的时间和成本，但相比市面上的月饼，自制莲蓉陷月饼的成本要更低。

十：制作技巧

在制作月饼皮的时候一定要保证面团光滑柔软，否则会影响口感和外观。

十一：注意事项

在烤制月饼时一定要注意时间和火候，否则会导致月饼过干或者焦黑。

十二：其他填馅材料

如果对莲蓉陷不感兴趣，也可以选择其他的填馅材料，如豆沙、红枣等。

十三：传统文化

月饼作为中秋节的传统食品，也是中华文化的重要组成部分，自制莲蓉陷月饼更能体现我们对传统文化的尊重。

十四：分享美食

自制美食不仅能够让我们享受到美味，还能够与朋友和家人分享制作的乐趣。

十五：

通过以上的步骤和技巧，我们可以轻松制作出纯正健康的自制莲蓉陷月饼，不仅能够享受美食，还能够感受到中秋节的浓厚氛围。

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