山药炖猪蹄，健康美味佳肴（营养丰富，口感柔嫩，让你倍感满足）

每个人都希望在家里做出一道既美味又营养的佳肴，而山药炖猪蹄就是这样一道让人口感十分柔嫩，营养丰富的菜品，这道菜也是不少人非常喜欢的一道家常菜，下面我们将详细介绍山药炖猪蹄的制作方法。

1.准备食材——猪蹄和山药，将猪蹄洗净剁成块，将山药去皮切成块状备用。

2.清洗处理——将猪蹄块放入沸水中焯水去腥，捞出洗净备用。

3.准备调料——姜片、葱结、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、冰糖。

4.炒制香味——将姜片和葱结放入锅中爆香。

5.加入调料——放入料酒，炒出香味。

6.放入猪蹄块——倒入猪蹄块翻炒均匀。

7.加水烧开——倒入适量清水，待水开后撇去浮沫。

8.加入山药——将切好的山药块放入锅中，调整火候。

9.加盐调味——放入适量的盐和胡椒粉，按个人口味调整调料。

10.加入冰糖——放入适量的冰糖增加甜味。

11.老抽提色——加入少量老抽使色泽更红润。

12.焖煮片刻——将锅盖盖好，小火煮40分钟左右。

13.开盖收汁——最后将汤汁收浓一些，再稍微煮一会儿，让汤汁更加浓稠。

14.装盘摆盘——最后将煮好的山药炖猪蹄捞出摆盘，浇上满满的汤汁。

15.品尝美味——山药炖猪蹄香气扑鼻，入口柔嫩细腻，让人倍感满足。

山药炖猪蹄这道家常菜品，口感柔嫩，营养丰富，不仅能增进食欲，还能滋补身体。制作过程不难，只需认真准备食材和调料，按照步骤一步步制作，就可以享受到这道美味佳肴了。