砂锅南瓜小米粥，营养早餐（家庭制作，健康美味两不误）

精选菜谱 2024年03月05日 11:45 302 游客

南瓜小米粥是一款营养丰富的美食，尤其适合在冬天或早晨食用，既能御寒又能补充能量。而砂锅煮出的南瓜小米粥，口感更佳，香气四溢，让人垂涎欲滴。今天就来为大家介绍一下如何制作砂锅南瓜小米粥，让你轻松享受美味又健康的早餐。

准备食材

首先需要准备的是食材。需要准备的材料包括：南瓜、小米、红枣、桂圆干、水等。

清洗处理

将南瓜洗净去皮和籽，然后切成小块。将小米淘洗干净，并用清水浸泡半个小时。

开火加水

将砂锅放置在灶台上，加入足够的水。然后将小米倒入锅中，开大火煮沸。

加入南瓜

当小米煮沸后，将切好的南瓜块加入锅中。然后继续煮开，直到南瓜变软。

加入红枣

等到南瓜变软后，将洗净的红枣加入锅中。然后继续煮开，直到红枣变软。

加入桂圆干

将洗净的桂圆干放入锅中，继续煮开。桂圆干的香气会逐渐散发出来。

加盐调味

等到所有的食材都变软后，可以根据口味加入适量的盐进行调味。然后继续煮沸10分钟左右。

关火焖煮

煮沸10分钟后，关火，盖上盖子，让砂锅自然焖煮一段时间，让食材的味道更加浓郁。

再次煮沸

焖煮一段时间后，再次开火，让南瓜小米粥再次煮沸。这样可以使粥更加浓稠。

撇去浮沫

煮沸时会出现浮沫，需要用勺子将其撇去，保持粥的清澈。

调整粥的稠度

如果觉得粥太稠，可以加入适量的清水调整稠度。如果觉得太稀，可以继续煮沸。

装盘

当南瓜小米粥煮好后，可以将其盛装在碗中，然后撒上一些葱花或者香菜叶进行点缀。

食用方式

南瓜小米粥可以直接食用，也可以搭配油条、花卷等早餐食品食用。早上喝上一碗南瓜小米粥，不仅可以补充能量，还可以预防感冒和流感等疾病。

营养价值

南瓜富含维生素和矿物质，对改善皮肤和促进血液循环都有很好的作用。小米则是一种低热量、高营养的食品，含有多种维生素和矿物质。红枣具有滋补健脾、养心安神的作用，而桂圆干则能调养肝脾、安神益智。

南瓜小米粥是一道营养丰富的早餐美食，适合各个年龄层人群食用。制作过程简单易懂，只需准备好食材和砂锅，就可以轻松享受到美味又健康的南瓜小米粥。

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