教你做土豆糯米饼（材料简单，做法易学，口感绵软）

土豆糯米饼是一道既受欢迎又好做的小吃，它不仅口感绵软，而且营养丰富。今天，我们就来分享一下这款美食的做法。

准备材料

在做土豆糯米饼之前，需要准备一些食材：糯米粉、土豆、糖、白芝麻、油等。将土豆切成小块并煮熟，再用勺子或压碎器将其压成泥状。

加入糯米粉

将土豆泥加入到糯米粉中，搅拌至均匀。注意要搅拌到没有明显的颜色差异。

加入适量的水

在搅拌好的混合物中加入适量的水，搅拌至面团状态。注意，不要一次性加太多水，以免过于稀薄。

揉面

将面团取出，在平整的台面上揉成圆球状。揉面时需要用力揉，直至面团变得光滑有弹性。

分割

将揉好的面团分割成小块，每个小块大小以掌心为准，分割时要均匀一些。

搓成圆形

将分割好的小块搓成圆形，压扁一些，注意不要压得太薄。

刷上油

将刚刚搓好的圆形面团刷上一层油，以免粘在锅底。

撒上芝麻

在刷上油的面团表面撒上一层白芝麻，这样可以增加口感和美观度。

煎制

在平底锅中倒入适量的油，烧热后放入圆形面饼，小火煎制。每个面饼煎制时间约为3-4分钟，直到表面变成金黄色。

翻面煎制

在每个面饼的正面撒上一层白芝麻，然后用铲子将其翻转。继续在另一侧煎制3-4分钟，直到两侧颜色均匀。

取出装盘

将煎好的土豆糯米饼取出，放入盘中，上面可以撒上少量糖粉作为点缀。

口感建议

新鲜出锅的土豆糯米饼口感最佳，外酥内软，味道清香可口。放置过久后，口感会变硬，建议即食。

吃法推荐

土豆糯米饼可以做为早餐、下午茶或者宵夜。在吃的时候可以搭配一些红糖、花生酱或者是果酱，口味更加丰富。

注意事项

在煎制土豆糯米饼时需要掌握好火候，以免煎糊或者煎不熟。在加水的时候要适量，过多会导致面团松散。

土豆糯米饼是一款美味又简单易学的小吃，材料简单易得，做法也不复杂。只需要掌握好每个步骤的细节，就可以轻松做出一份美味可口的土豆糯米饼了。