紫珠雪球的制作方法（手把手教你制作美味可口的紫珠雪球）

紫珠雪球是一款传统的中式点心，外层酥脆，内馅绵软，深受人们的喜爱。今天，我们就来一起学习制作这道美味可口的点心。

一：准备材料

在制作紫珠雪球之前，需要准备以下材料：糯米粉、糖、紫薯泥、椰浆、白芝麻和清水。

二：做紫薯泥

将紫薯洗净切块，加入适量清水煮至熟透，捣成泥状备用。

三：制作面团

将糯米粉和糖混合后，逐渐加入清水搅拌成面团。

四：制作内馅

将紫薯泥和椰浆混合，加入适量的白芝麻拌匀成内馅。

五：做紫珠

将面团揉成细长条状，切成小块，每个小块揉成圆形，然后用手指按压出中间凹陷的形状，放入内馅后捏成团状。

六：做白珠

将剩余的面团揉成细长条状，切成小块，每个小块揉成圆形，然后用手指按压出中间凹陷的形状，不放入内馅，捏成团状。

七：煮水

在锅中加入足够的水，煮沸。

八：煮珠子

将珠子放入锅中煮，等到珠子全部浮起来，再继续煮2-3分钟即可捞出。

九：裹椰丝

将椰丝放在碗中，取出煮好的珠子沾上椰丝。

十：装盘

将裹好椰丝的珠子摆放在盘中，即可食用。

十一：注意事项

在制作过程中，一定要注意火候和时间掌握，珠子煮的时间不宜过长。

十二：口感介绍

紫珠雪球的外层酥脆，内馅绵软，入口即化，非常美味可口。

十三：食用方式

紫珠雪球可以作为点心食用，也可以作为甜品食用，搭配茶水或牛奶更加美味。

十四：历史传承

紫珠雪球是一种具有悠久历史传承的中式点心，代表着中华传统文化的精髓。

十五：

通过今天的学习，我们掌握了制作紫珠雪球的方法，希望大家可以在家中动手尝试制作，品尝到这道美味可口的点心。