美味易做！水煮红薯的做法（健康又营养，让你爱上红薯的一道好菜）

红薯是一种非常常见的蔬菜，不仅味道鲜美，还富含维生素和营养成分。其中以水煮红薯更是一道营养丰富、口感柔软、简单易做的好菜。今天就来为大家介绍一下，如何制作美味可口的水煮红薯。

准备食材

准备好需要的食材：新鲜的红薯、姜片、盐和清水。

切红薯

将红薯洗净后，去掉表面的泥沙和根部，然后将其切成大小均匀的小块。

焯水

将切好的红薯放入锅中，倒入足够的清水，加入姜片。待水开后，焯水1分钟左右。

撇去浮沫

在焯水的过程中，会出现一些浮沫，需要用勺子将其撇去。

加盐调味

焯水后，将红薯捞出，放入锅中，倒入适量的清水。然后放入适量的盐，搅拌均匀，让红薯能够充分吸收盐的味道。

大火烧开

将红薯放入锅中，大火烧开，然后转小火慢慢煮熟。

焖煮

待水煮开后，转小火焖煮15-20分钟，直到红薯完全变软烂。

品尝

待红薯煮熟后，用筷子轻轻一戳就能穿透，同时口感软糯。关火后，让红薯在锅中焖一会儿，再捞出品尝。

加入甜味料

如果喜欢吃甜味的红薯，可以在焖煮的过程中加入适量的冰糖或者红糖，让口感更加香甜。

加入其他佐料

除了姜片和盐以外，你还可以根据自己的口味加入其他佐料，如桂皮、八角等。

营养价值

水煮红薯不仅味道好，而且营养价值也非常高。红薯含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对身体有着很好的补益作用。

食用禁忌

虽然红薯营养丰富，但是也有一些人不能食用。如有糖尿病、胃肠疾病、口腔溃疡等慢性病患者，应该适量食用或者避免食用红薯。

保存方法

制作好的水煮红薯可以放在冰箱中保存，也可以冷藏或者冷冻。如果需要再次加热食用，可以用微波炉加热或者放到沸水中加热。

搭配建议

水煮红薯可以作为一道单品食用，也可以搭配其他菜肴一起食用。如可以搭配牛肉、鸡肉等肉类一起炖制，或者加入一些蔬菜一起烹制。

水煮红薯是一道非常简单、美味又营养的菜肴，不仅适合各个年龄段的人群食用，而且制作方法也非常简单。大家可以尝试一下，在家里制作一道美味的水煮红薯，让家人和朋友都可以享受到健康和美味的味蕾体验。