做法详解（传统家常菜，简单易学）

以西红柿、黄瓜、肉片为主要食材制作的汤，营养丰富，口感鲜美，是一款非常适合家庭日常食用的汤品。其制作过程简单易学，适合厨艺不是很高的新手们尝试。下面将详细介绍制作步骤和注意事项。

准备食材

在制作西红柿黄瓜肉片汤前，需要准备好所需的食材，包括西红柿、黄瓜、肉片等。最好选择新鲜的食材，这样可以保证口感更加鲜美。

切好食材

将西红柿和黄瓜分别切成小块，大小均匀即可。肉片可以根据个人口味选择，可以选择瘦肉或者带点油脂的肉。

焯水

将切好的肉片放入开水中焯水，焯水的目的是去掉肉中的杂质，以及使肉更加嫩滑。

将食材放入锅中

取一个锅，将西红柿和黄瓜倒入锅中，加入清水，开火烧开。

加入焯过水的肉片

待汤中的西红柿和黄瓜烧开后，将焯过水的肉片放入锅中，继续煮煮开。

加入调料

在煮开的汤中加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调料，根据个人口味选择添加。

小火煮10分钟

将汤改用小火煮10分钟左右，待肉片熟透后即可。

调味

如果汤的味道还不够浓郁，可以再加一点盐或者鸡精进行调味。

撇去浮沫

在煮汤的过程中，会有很多浮沫产生，需时刻留意，将其撇去，以保证汤品的清爽。

加入香菜

如果喜欢香菜的味道，可以在最后放入适量的香菜，增强汤的美味。

起锅

将煮好的西红柿黄瓜肉片汤起锅，倒入汤盆中即可。

美食享用

将煮好的汤盛入碗中，配上一碗米饭，即可享受这道美味又营养的汤品。

注意事项

在烹饪过程中，要注意火候，以免出现糊锅的情况。肉片焯水的时间不能太长，否则会影响口感。

可以加入其它食材

在制作过程中，可以根据自己的口味加入其它食材，例如豆腐、土豆等，丰富汤品的口感。

西红柿黄瓜肉片汤是一道非常适合家庭日常食用的汤品，制作过程简单易学。在烹饪过程中，要注意火候，掌握好焯水肉片的时间。制作出一道美味又营养的汤品，享受健康生活。