美食分享（健康美味，营养丰富的家常面食）

面条是中国人的传统食物之一，制作方法多样化，深受人们喜爱。炸酱面则是一种十分常见的面食，口感好，营养丰富，深受人们的欢迎。而今天我们要介绍的则是以野生蘑菇为主材的炸酱面，不仅美味可口，更是健康营养。

选材要点

选择嫩绿色、包装完好、色泽鲜艳、形态完整的野生蘑菇，并且必须洗净并晾干备用。

面条准备

将适量的白面粉加水搅拌成面团，揉至光滑后放置醒发20分钟左右，再擀成细长条状即可。

酱料调制

将豆瓣酱、蒜泥、姜末、花椒粉、料酒和少量清水混合搅拌均匀，成为一种色泽深红的调味酱，备用。

炒馅制作

将葱姜蒜末、肉末、野生蘑菇末用油煸炒，再加入酱料搅拌均匀，最后再加入水烧开即可。

制作炸酱面

将炒好的馅料浇在面上，再撒上适量的葱花和芝麻，用筷子搅拌均匀即可食用。

野生蘑菇的营养价值

野生蘑菇是一种营养丰富的食物，富含多种氨基酸和多种维生素，对人体有很好的保健作用。

炸酱面的功效

炸酱面富含淀粉和蛋白质，能够满足身体所需的能量和营养成分，提高身体免疫力，缓解精神压力。

野生蘑菇与干蘑菇的区别

野生蘑菇比干蘑菇更加新鲜，口感更加清香，而且干蘑菇在烹饪过程中需要提前泡发，比较麻烦。

炸酱面的变种

炸酱面的制作方法不仅可以加入野生蘑菇，还可以加入其他的食材，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，营养更加丰富。

炸酱面的食用技巧

炸酱面最好搭配一些凉菜食用，如凉拌黄瓜、凉拌海带等，这样可以更好地平衡口感。

野生蘑菇的储存方法

野生蘑菇最好是在夏季储存，储存环境一定要保持通风干燥，以免霉变。

炸酱面的特点

炸酱面的特点在于味道浓郁，香气四溢，口感细腻，是一道家庭常见的美食。

小贴士

炸酱面的制作中最好选用不粘锅，这样不仅容易炒出好的味道，而且也方便清洗。

健康饮食

炸酱面的制作方法可以视自己的口味而定，但是不要过于油腻，多吃蔬菜，适当控制食量，才能健康饮食。

野生蘑菇炸酱面是一道美味可口、简单易做的家常菜肴，适合各种人群食用，既健康又美味，是一道不可错过的美食。